缺乏各类维生素有何症状

维生素A缺乏病表现是怎样的？如何预防？

维生素A缺乏，其表现特征为皮肤干燥，四肢伸面有非炎症性的棘刺状毛囊丘疹，分布疏散或密集，甲薄脆呈蛋壳甲，甲板透明（间伴以眼部症状，如眼干燥、角膜软化或夜盲）。夜盲是常见的最早出现的症状。

改善及预防：

一旦患维生素A缺乏病就要注意改善饮食，增进牛奶、蛋黄、肝类及富于胡萝卜素食物。并口服鱼肝油或浓缩维生素A制剂，重症者可肌肉注射。

维生素B族缺乏病包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸及维生素B12缺乏症等一组疾病。临床表现亦各不相同。

1.维生素B1缺乏时以消化、神经和循环系统症状为主要表现，包括肢体知觉减退、震颤、膝反射低下、肌肉高度萎缩、手足挛缩等。

含维生素B1的食物主要有：谷类、豆类、坚果类、瘦猪肉及动物内脏等。

2.维生素B2缺乏主要为阴囊、舌、唇及口角的综合征，表现为阴囊炎、舌炎、唇炎及口角炎。

含维生素B2的食物主要有：动物内脏如肝、肾、心，以及鳝鱼、蛋、奶等。

3.维生素B6缺乏表现为眼、鼻、口周有脂溢性皮炎样表现，也有唇炎，舌炎表现，还可产生痉挛、贫血、肢痛症等。

维生素B6的食物来源很广泛，动植物中均含有，含量最高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉）；其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等，含量最少的是柠檬类水果、奶类等。

4.叶酸缺乏症：叶酸为维生素B族中的一种，缺乏时在暴露部位的皮肤和掌纹处有灰褐色素沉着，掌跖处可表现为斑点状。粘膜表现有舌炎、唇炎，患处疼痛充血，间或发生溃疡，开始丝状乳头继以蕈样乳头消失，舌背平滑淡红。

含叶酸的食物主要有：肝、肾、豆制品、甜菜、蛋类、鱼、绿叶蔬菜（如莴苣、芦笋、菠菜等）、坚果、柑橘以及全麦制品等.

5.维生素B12缺乏症可导致恶性贫血及神经系统损害，舌面呈牛肉红色，自觉疼痛，有时舌面上出现炎性小疱和浅表溃疡，神经损害可见指节溃疡、皮肤出血、出汗障碍、甲营养不良等表现。

维生素B12的主要来源是肉类，富含维生素B12的食物是动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪和极少数的植物，例如螺旋藻类。

维生素C缺乏一般约3～4个月方出现症状。早期无特异性症状，病人常有面色苍白、倦怠无力、食欲减退、抑郁等表现。儿童表现易激惹、体重不增，可伴低热、呕吐、腹泻等。随着病情进展，病人可能有毛囊周围角化和出血，毛发根部卷曲、变脆。齿龈常肿胀出血，容易引起继发感染，牙齿可因齿槽坏死而松动、脱落。维生素C不足还会影响铁的吸收，患者晚期常伴有贫血，面色苍白的症状。

维生素C的主要来源是水果和蔬菜。富含维生素C的食物有柑橘类、莓类、绿叶蔬菜、番茄、菜花、马铃薯等。

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