B族维生素在我们身体中扮演着什么角色
时间:2019-2-7来源:疾病病因 作者:佚名 点击:次
维生素是我们身体中很重要的一类营养物质~其中B族维生素在我们的生活中扮演了非常重要的角色。
今天,营养姐就要跟大家一起来聊一聊B族维生素的那些事儿~
维生素B
维生素B也作维他命B,是B族维生素的总称,它们常常来自于相同的食物来源,如酵母等。维生素B曾经被认为是像维生素C那样具有单一结构的有机化合物,但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的化合物,于是它的成员有了独立的名称,如维生素B1,而维生素B成为了一个总称,有的时候也被称为维生素B族、维生素B杂或维生素B复合群。
维生素B的特性
维生素B都是水溶性维生素,它们协同作用,调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统的功能,促进细胞生长和分裂(包括促进红血球的产生,预防贫血发生)。
其中维生素B1、B6和B12有助保护神经组织细胞,维生素B2则具有抗氧化作用,而植物能合成维生素B2,动物一般不能合成,必须由食物获得维生素B2,而维生素B2是维持动物正常生长所必需的元素之一,如果缺乏则有可能造成生长停顿,或局部损害,摄取充足的维生素B可以保持眼睛健康。
维生素B的种类
维生素B主要有维生素B1(硫胺素、抗脚气病维生素)、维生素B2(核黄素)、维生素PP(尼克酸或烟酸、抗癞皮病维生素)、维生素B6(吡哆醇、抗皮炎维生素),泛酸(遍多酸)、生物素、叶酸、维生素B12(钴胺素、抗而性贫血维生素)。
此外,还有维生素B族的胆碱和肌醇通常也归为人类必需维生素。
(图片均来源于网络)
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