香菇升级版做法,营养丰富美味有颜值,招待

时间过得真快，转眼已经到了年末，马上就要迎接新的一年了。我们这里的习俗，每逢佳节都会有亲朋好友到家里做客，宴请成了不可缺少的事情，而这个时候能拿出几道精心搭配和烹制的硬菜，来招待客人就显得尤为重要了。今天就给大家分享一道看上去高大上又不失礼节的菜肴，香菇升级版做法，营养丰富美味有颜值，招待客人倍有面子。

香菇有“山珍之王”的美誉，其肉质细密，味道鲜美，口感滑嫩，外形也迷你可爱，备受人们的追捧。其营养也是极为丰富，常食有益智健体、开胃助消化、养颜补气血等功效，特别要说的是香菇里面含有对人体，尤其是婴幼儿成长非常重要的维生素D，这种元素其它食物中非常缺乏，它可以促进钙吸收，能有效预防孩子因缺乏维生素D而导致的佝偻病。

说这道菜美味有颜值，是因为和香菇搭配的食材是这个季节颜值担当小青菜。小青菜叶片光滑呈淡绿色，叶柄肥厚呈白色，也是含维生素和矿物质最丰富的一种蔬菜了。两种食物搭配甚是完美，有香菇的滑嫩，小青菜的清脆，吃起来清淡爽口，营养健康，而且做法简单，接下来我就把这道美味有颜值，招待客人倍有面的香蘑青菜的具体做法分享给大家，一起来试试吧！

香菇，小青菜，葱姜蒜少许，食用油、盐、生抽、耗油适量

处理小青菜。将小青菜去除根部，洗干净放入开水中焯一下，焯的时候滴几滴油，这样青菜的颜色更加嫩绿，焯的时间出不要太长，断生就好。焯好之后沥净水分，把它整齐的摆放在盘子中。

2.香菇用开水微泡，切除根部，在顶部切十字花刀。我们在选择香菇的时候，要尽量选朵状小的、均匀的，如果是大朵，也可以把它切成片状，如果朵状过大我们在吃的时候不方便，还不容易入味。

3.葱姜蒜切成末备用；碗中盛少量清水，加入适量玉米淀粉、生抽、耗油、食用盐搅拌均匀。我们提前把料汁调好，炒的时候一次倒入就好，这样避免手忙脚乱。

4.将炒锅烧热，放入少量食用油，倒入准备好的葱姜蒜炒香，再将处理好的香菇放入翻炒片刻，倒入调好的料汁，盖上盖子焖两分钟，待汤汁变稠，出锅浇在摆好的小青菜上。

我们的香菇小青菜就做好了，小青菜的颜值加上香菇的营养，非常完美，外观看起来是不是很诱人呢？味道也非常鲜美，招待客人倍有面子，赶快学起来吧！