不仅仅是补钙骨头至少需要lt四

怎样才能让骨头更健康?几乎百分之百的人都会说“补钙”。其实，骨头需要的营养不单单是钙质，美国早期的骨骼研究结果显示，骨头至少需要基础营养有四种，它们分别为骨骼提供不同角度的健骨、壮骨的作用，每一种营养有不可或缺。

钙质是骨骼的“支柱”

人体99%的钙都储存在骨头里，钙质能让骨头保持一定的强度和硬度。医院蒙兴文主任表示，人的骨骼是“活”的，当钙摄入不足时，骨骼中的钙就会释放到血液里，以维持血钙浓度，导致骨密度越来越低，骨质越来越疏松，进而引发骨折、骨质退行性增生或儿童佝偻病。

年轻时就要多吃含钙食物，才能为进入中老年的骨骼储蓄充足的钙。牛奶、豆制品、海带、虾皮等都是为人体补充钙质良品，满足人们补钙的需要。烹饪时可以放点醋，有助钙质溶解，帮助吸收。但是，钙质会因为油脂和盐会抑制钙的吸收，因此，喜欢吃肥肉、油炸食品等高脂肪食物，以及爱吃咸的人，要特别注意饮食上的科学性。

维生素D是骨骼“充气筒”

维生素D能促进肠道钙吸收，减少肾脏钙排泄，就像充气筒一样，源源不断地把钙补充到骨骼中去。如果缺少维D，骨头的硬度会降低，形成“软骨症”。幼儿往往颅骨、胸廓发育不全，容易佝偻;孕妇、老人的下肢、骨盆等处骨骼力量则会减退。

人体90%的维D依靠阳光中的紫外线照射，通过自身皮肤合成;其余10%通过食物摄取，比如蘑菇、海产品、动物肝脏、蛋黄和瘦肉等。补维D最安全、有效、经济的方法是晒太阳，天气晴朗时，每天正午前后两小时内，不擦防晒霜，暴露40%以上的皮肤，晒太阳5—15分钟就足够。但是，对于长年在写字楼办公的人来说，隔着玻璃照射阳光达不到补维D效果，最好在休假的周末多进行户外运动。

蛋白质是骨骼“混凝土”

骨骼中，22%的成分都是蛋白质，主要是胶原蛋白。有了蛋白质，人的骨头才能像混凝土一样，硬而不脆、有韧性，经得起外力的冲击。蛋白质中的氨基酸和多肽有利于钙的吸收。如果长期蛋白质摄入不足，不仅人的新骨形成落后，还容易导致骨质疏松。

牛奶、蛋类、核桃、肉皮、鱼皮、猪蹄胶冻等食物中都含有丰富的胶原蛋白。但是，蛋白质不宜额外补充过多，摄取过多反而对骨骼不利，会使人体血液酸度增加，加速骨骼中钙的溶解和尿中钙的排泄。

镁是骨骼“守卫者”

人体60%—65%的镁存在于骨骼中。镁在新骨的形成中，起到重要作用。骨骼中镁的含量虽然少，可一旦缺乏，会让骨头变脆，更易断裂。长期缺镁，还会引发维生素D缺乏，影响骨骼健康。饮食中镁摄入低，尤其是女性，骨骼密度也较低。

深色绿叶蔬菜、坚果和种子、鱼类、大豆、牛油果、香蕉、黑巧克力、低脂酸奶都是富含镁的食品，镁的补充能支撑着人体免疫系统的健康。

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