美食实验室花式胡萝卜美食有吃的还有

医院订阅哦！今天的美食实验材料是胡萝卜，这么家常的东西也可以烧得“好好呲”，不信你试试！胡萝卜必须重口味吗？好多人都知道胡萝卜是脂溶性的，所以想当然的认为油多点才能吸收好，其实胡萝卜只需要一点点油脂就可以。咱们吃饭的时候，还会吃些别的菜，里面有油，这些油也能帮助胡萝卜素的吸收，并不一定非得是这道菜里的油啊。其实正确的说法是：如果胡萝卜和油脂一起在人体内被消化，我们才能更好地吸收胡萝卜素。

所以，只要油(脂肪)和胡萝卜在肠子里碰上就可以了。想吸收胡萝卜里的营养，并不需要这样“重口味”的烹调。

“奇妙”拌胡萝卜原料：胡萝卜（1根或半根）苹果半个花生1把做法：胡萝卜去皮刨成丝、苹果去皮去籽刨成丝；花生炒香，去外衣压碎；（用微波炉或烤箱都可）

所有材料入大碗里，滴上几滴香油（橄榄油、辣椒油也可），加盐、糖、胡椒粉适量拌匀。

胡萝卜和苹果都是性平味甘，也都是比较常见的食材，这道菜操作简单，吃起来也清新爽口，化解油腻。

另外，胡萝卜和苹果都含有大量的果胶，可以排毒解油腻。

“怪味”胡萝卜汁胡萝卜梨汁材料：胡萝卜1根，梨1个

做法：用榨汁机把材料打成汁，可以根据个人喜好调整比例。

这款果汁富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内会转化为维生素A。维生素A，是我们中国人现在最为缺乏的三种营养素之一，大概我国55%以上的人缺乏维生素A，也就是说两个人中至少就有一个缺乏维生素A；尤其是现在，大家都长时间的用眼，上网、学习、工作，看电视、发短信，而这些都需要消耗维生素A。

缺乏维生素A，不仅容易造成视力模糊、夜盲症、干眼症等等，皮肤干燥、儿童的生长发育障碍都和它有一定关系，另外，维生素A缺乏也会造成免疫功能低下、消化道和呼吸道感染性疾病发生率增高。

果汁本身比较容易吸收，但要注意的是，胡萝卜素在空气中会发生氧化，榨出来的果汁一定要尽快饮用，否则效果会打折扣的。

这里推荐与梨一起榨汁，梨的果汁含量比较丰富，喝起来口感会更好。

梨为百果之宗，有生津、润肺、化痰、止咳、清热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养,在春夏之季可以说是一种对健康非常有益的饮料。

“跨界”胡萝卜酱芝麻萝卜酱材料：胡萝卜黑芝麻蜂蜜做法：胡萝卜碎末加水小火慢熬并不断搅拌；熬15~20分钟水挥发干后，关火继续用余热焖；

冷却后加入黑芝麻酱、适量蜂蜜，搅匀。

黑芝麻中的抗氧化成分具有增加好胆固醇，减少坏胆固醇的作用。黑芝麻中还含有花青素，能够阻止自由基的产生，起到预防动脉硬化及高脂血症的作用。胡萝卜中含有丰富的抗氧化物质，而芝麻中所含的成分中有一半以上是类脂质，和胡萝卜一起能够更好的吸收胡萝卜中的抗氧化物质。这两者结合在一起制成黑芝麻胡萝卜酱可以将降血脂的功效提高一倍。没想到胡萝卜也能做得这么好吃，有吃有喝的，小长假过得美美滴！喜欢的赶紧点个大拇指吧！

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