世界四大营养缺乏,维生素A上榜

维生素A

维生素A的化学名为视黄醇，又叫抗干眼病维生素，是最早被发现的维生素。天然维生素A有A1及A2两种形式。

生产应用

天然的维生素A由鱼肝油提取。其中海洋鱼类肝脏提取到的是视黄醇（维生素A1），淡水鱼类肝脏中提取到的是3-脱氢视黄醇，即维生素A2。

维生素A是一类含有视黄醇生物活性的化合物的总称，具有维持正常视觉、促进上皮组织增殖分化和促进儿童生长发育等功能。其参与人体免疫系统成熟的全过程，能够改善细胞膜的稳定性，维持黏膜屏障的完整性，是免疫力第一道防线的“守护神”。

1、对维生素A的建议每日摄取量，就一般成年男性而言，RE（或IU）即可防止不足；

2．10～15岁少女建议每日摄入量为国际单位；

3．16岁以上的女性建议每日摄入量为国际单位

4．成年人每日需吃约0.85个柠檬、1/2根胡萝卜、1片芒果、1根芦笋即可满足需要。

日常生活中，

我们能接触到的含维生素A最多的食物是肝脏，

鸡蛋中也富含维生素A。

一个健康成年人每月食用1至2次猪肝，

每次1至2两左右，即可轻松满足维生素A的需要。

因为维生素A属于脂溶性维生素，摄入过多维生素A就会在体内蓄积，可引起急性、慢性毒性，另外过量维生素A还具有致畸性，所以孕妇如果补充维生素A，千万不能补充过量哦。

参考资料：

中国好营养

维生素之家

药圈网

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