这道菜富含维生素A吃它视力更好还能保

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不知道多少人吃过这个食材呢，它就是芋头梗，口感清脆，营养丰富，它是8月吃“碱性蔬菜”，2块钱一斤，让视力清晰，家人脾胃好！

芋头大家都吃过，胃口好，是一种保健的食物，而芋头梗是芋头上面的嫩梗，芋头梗的吃法很多，三伏天没有胃口，大家不妨用炝炒的方式做这道菜，下面，详细的为大家分享下它的做法。

我们做这道炝炒芋头梗的时候，先把主要的原材料备好，芋头梗一大把，红辣椒2个，盐适量，大蒜2瓣，食用油三勺。

炝炒芋头梗的做法：

步骤一，食材备好后，先把采摘回来的芋头梗处理下，把芋头梗表皮撕下来，放在清水内多洗几遍。

步骤二，芋头梗洗干净之后呢，放在案板上切成小段状，不需要太大哦，切好之后，放在盘中即可。

步骤三，接下来，把大蒜，红辣椒都清理下，洗净后，放在案板上切成颗粒形状。

步骤四，这个时候，开火，炒锅内倒上适量的食用油，当油温5成热的时候，把大蒜，红辣椒放进去，煸炒。

步骤五，顺手把切好的芋头梗倒入锅中，用旺火快速的翻炒，等到食材炒到断生后，加上盐，胡椒粉进去。

步骤六，炒个几下，食材入味了，就可以关火装盘了，端上桌很抢手哦。

芋头梗和芋头一样，都属于碱性蔬菜，芋头梗的口感清脆美味，备受大家的欢迎，胃口不好的话，吃点还能提高食欲，帮助代谢一些毒素，杀菌消炎等

身体内的有害物质排干净了，身体也会轻松一些，肠道通畅了，缓解口臭等情况。

芋头梗中的维生素A丰富，多吃些缓解眼睛的疲劳，保护视网膜，视力变得清晰了，它含有多种氨基酸，都是人体需要的营养物质，提高免疫系统，还能保护肠胃，给家人多吃些，脾胃好，多吃不会长胖，还能强壮身体。

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