维生素K的功能缺乏食物来源

1、维生素K促进血液凝固，所以维生素K也称凝血维生素。人体缺少它，凝血时间延长，严重者会流血不止，甚至死亡。对女性来说可减少生理期大量出血，还可防止内出血及痔疮。经常流鼻血的人，可以考虑多从食物中摄取维生素K。

2、维生素K还参与骨骼代谢。特别对老年人来说，他们的骨密度和维生素K呈正相关。经常摄入大量含维生素K的绿色蔬菜的妇女能有效降低骨折的危险性。

1、新生儿出血疾病，如吐血、肠子、脐带及包皮部位出血；

2、成人不正常凝血，导致牙龈出血、流鼻血、尿血、胃出血及瘀血等症状；

3、低凝血酶原症，症状为血液凝固时间延长、皮下出血；

4、小儿慢性肠炎；

5、热带性下痢。下痢是腹泻的意思。

人类维生素K的来源有二方面：

1、从肠道细菌合成，维生素K在回肠内吸收，细菌必须在回肠内合成，才能为人体所利用，有些抗生素抑制上述消化道的细菌生长，影响维生素K的合成。

2、从食物中来，绿叶蔬菜含量高，其次是奶及肉类，水果及谷类含量低。牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕中均含有。

正常膳食来源的维生素K不产生毒性，但服用大剂量人工合成的维生素K可能会发生中毒，尤其是婴幼儿和孕妇，会引起溶血等不良反应。溶血是指血里的红细胞膜破裂溶解、释出所含有的血红蛋白。补充维生素K制剂请在医生或营养师的指导下进行。

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