维生素C万能随小编看看吧

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在生活中，是不是经常听到这样的对话： 　　“我好像感冒了……” 　　“吃点维生素C吧……” 　　“我嘴里长了个溃疡……” 　　“吃点维生素C吧……” 　　“我嘴唇裂了……” 　　“吃点维生素C吧……” 　　有人开玩笑说“多喝热水、早点睡觉、重启一下”是解决任何问题的三大法门，而维生素C则颇有名列第四的势头——当一个人生病的时候，人们常说的就是吃点维生素C，但它难道真是一种万能药吗？

　　作为人体必需营养素的维生素C确实有很多重要的生理作用，自然不能缺少，但也不是多多益善，在注意食物选择和烹调方法的情况下，正常饮食就可获得，不必额外补充。 　　维生素C，到底是个啥？ 　　维生素C又名抗坏血酸，英文名是VitaminC或ascorbicacid，是人和其他少数生物的必需营养素。很多动物能利用葡萄糖合成维生素C，而人却只能从食物中获得。

　维生素C的食物来源最佳食物来源主要包括：刺梨，鲜枣，猕猴桃等； 　　良好食物来源主要包括：辣椒、苦瓜、柑橘、番茄、菜花、草莓、荔枝、绿色叶菜等； 　　一般食物来源主要包括：白菜、西芹、莴笋、南瓜、梨、苹果、香蕉、桃子、樱桃等；维生素C有什么用？

　1.促进胶原形成　2.增强免疫功能　3.促进矿物质吸收　4.减少动脉硬化5.抗氧自由基和抗氧化　6.抗肿瘤作用

维生素C缺了会怎样？ 　　缺乏维生素C最广为人知的后果就是坏血病。几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛苦地死去，人们一直查不出病因。奇怪的是，只要船只靠岸，这种疾病很快就不治而愈了。一位随船医生通过细心观察发现，水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜。这也许就是当时水手们生病的原因。

　维生素C，要不要补？

　　理论上，人们完全可以从食物中获得充分的维生素C。 　　但是如果日常膳食选择含有维生素C的食物过少，可能就无法从食物中获得满足需要的维生素C。另外一些生活习惯也会造成食物中维生素C的流失。维生素C是水溶性的，冲洗浸泡时就产生一部分的丢失；维生素C易被氧化，不能长期储存；维生素C不耐高温，加热温度过高或时间过长就会大量损失。 　　同时，个体的一些原因也可能会导致维生素C的缺乏，如机体需要量相对增高和吸收利用率降低：妊娠和哺乳期的妇女、生长发育期的儿童，疾病恢复期的病人对维生素的需要量都相对增高；老人胃肠道功能降低，对维生素的吸收利用率降低，在这些情况下就容易造成维生素C的缺乏，此时，适当的进行补充也是有益的。

关于维生素C,今天小编就介绍到这里了，继续







































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