护眼营养素维生素A

维生素A的功能

促进眼部组织健康，保护视力；维持皮肤和黏膜等上皮组织的健康；帮助身体组织的生长和复原；促进骨骼及牙齿的正常发育；提高免疫力。

维生素A的缺乏症

（1）眼疾：夜盲症、干眼病、角膜软化症。

（2）皮肤病：皮肤粗糙、干燥、鳞状角化、脱屑。

（3）上皮组织恶化：口腔、消化道、呼吸道和泌尿道等上皮组织易受细菌感染而发炎，严重的会产生癌细胞。

（4）生长缓慢：特别是儿童，身体及骨骼生长发育迟缓、甚至变形，牙齿不健全甚至珐琅变态、凹陷和龋齿。

（5）生殖失调：妊娠不良、胎儿生长异常、胎盘损伤和胎儿死亡。

维生素A中毒

一次或多次连续摄入大剂量维生素A，常常以大于成人推荐摄入量（RNI）倍、儿童RNI30倍即会产生急性维生素A中毒现象。长期摄入维生素A超过RNI10倍即可引起维生素A慢性中毒。

维生素A中毒表现：食欲减退、恶心、呕吐、头痛、唇裂、视觉模糊、皮肤干燥和瘙痒、鳞片样脱皮、掉头发、骨关节痛、肝脾肿大。

维生素A食物来源

动物性食物有鱼肝油、动物肝脏、蛋、奶、芝士、牛油等都含有视黄醇；

植物性食物则以深绿色蔬菜、黄色蔬菜为主，这类蔬菜含大量的胡萝卜素，经人体吸收后，在肝脏内转变为视黄醇。

推荐摄入量

成年男性微克RE/天，成年女性微克RE/天。

可耐受最高摄入量（UL）：成人微克RE/天。

治疗量（美国）：~微克RE/天。

单位换算关系：1微克RE=1微克视黄醇=3.3IU视黄醇=6微克β-胡萝卜素。RE为视黄醇当量。

最佳补充剂

类胡萝卜素，鱼肝油，维生素A软胶囊。类胡萝卜素是维生素A的前体，当体内缺乏维生素A时，它会在肝脏的作用下转化为维生素A，类胡萝卜素本身也具有抗氧化和增强免疫力等作用。类胡萝卜素安全性更高，一般不会中毒，但有些人用后皮肤会发黄，停用一段时间后即逐渐恢复正常皮肤颜色。鱼肝油不是鱼油，鱼肝油是维生素A+维生素D，属于维生素类产品；鱼油是多不饱和脂肪酸，属于脂肪类产品。

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