没想到缺乏维生素B对宝宝伤害这么大

夏天来临，大量出汗是再平常不过的事情。出汗不仅丢失钾、钠等无机盐，更丢失大量B族维生素。高温带来的基础代谢增加也会增加B族维生素消耗，所以身体的各种不舒服归根结底跟B族维生素丢失密切相关。

一般婴幼儿如缺乏维生素B1，容易引起食欲不振、消化不良、体重减轻、生长缓慢等病症，严重缺乏时易患脚气病、浮肿、肌肉萎缩、心跳减慢等;另外维生素B1缺乏也是夜啼的原因之一。婴幼儿如果维生素B2缺乏，颜面部皮肤微红、油腻、起鳞屑，医学上谓之脂溢性皮炎，既影响美容又可招引细菌侵袭，患上毛囊炎。同时，舌头、嘴唇及阴囊等多处亦可发炎，疼痛不适。

维生素B的食物来源

维生素B的食物来源主要是粗粮、瘦肉、虾、动物内脏、豆类、葵花子仁、蛋类；蔬菜、水果中维生素B含量较少，但芹菜和莴苣叶中含量丰富，要注意充分利用。

那么，在平常的生活中，爸爸妈妈们可以多做一些富含维生素B的食物给孩子吃。

小米红枣粥

材料：小米克，大枣30克，赤小豆15克。做法：将赤小豆洗净泡胀后，先加水煮至半熟，再加洗净的小米、大枣，煮至烂熟成粥即可。

葵花籽粥

材料：大米克，葵花子克，盐适量。做法：①将大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。②将生葵花子去壳，得葵花子仁。③取锅放入冷水、葵花子仁、大米，先用旺火煮沸，再改用小火煮约15分钟，加入盐调味，即可盛起食用。

肉丝炒甜椒

材料：猪肉克，红柿子椒、黄柿子椒各40克，鸡蛋1个，淀粉少许，葱末、姜末、油、盐各适量。做法：①猪肉洗净，切丝；红柿子椒、黄柿子椒分别去籽，洗净，切丝；鸡蛋打散，加入淀粉，调成糊状，将肉丝放入抓匀，入油锅炸透捞出。②油烧热，加入葱末、姜末，放入肉丝、甜椒丝略炒，加入盐调味，用水淀粉勾芡即可。

虾仁炒芹菜

材料：虾仁克，芹菜克，植物油、盐各适量。做法：①虾仁剥壳洗净；芹菜洗净，切成短段，用开水焯烫一下。②锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾仁、适量盐，用旺火快炒几下即可。

芹菜拌肚丝

材料：熟猪肚克，芹菜克，香油、盐、大蒜各适量。做法：①将芹菜去叶，洗净，切段，开水焯烫一下；熟猪肚反复用水洗净，切丝；大蒜去皮，洗净，捣成泥，备用。②将芹菜段、猪肚丝放入盘中，加入盐、蒜泥、香油拌匀即可。

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