孩子喝豆浆身亡，妈妈肠子悔青自制豆浆必
家长注意咯！
有个孩子吃了妈妈做的豆浆后！
不幸身亡！
原因是——
很多人自己买了豆浆机在家自制豆浆。但一定要小心！近日，有位妈妈就自己做豆浆给孩子喝，结果出事了！
早上孩子急着上学，王女士把刚〝煮沸〞的豆浆让孩子喝完，又准备一杯让孩子带上喝。结果孩子在学校出现恶心、呕吐、呼吸困难等症状。医院后因中毒较重，孩子最后还是走了。
法医解剖调查后才发现，罪魁祸首就是那杯〝未煮熟〞豆浆！
为什么喝了未煮熟的豆浆会丧命？原来豆浆里含有一种危险成分，叫做〝皂甙〞，它会让人中毒，产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。可见，豆浆一定要真正煮沸才能喝。
如何区分〝真沸〞和〝假沸〞豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫“皂素”的物质引起的。
皂甙在高温煮沸后就会被破坏，不会引起中毒。但是，当豆浆加热到80℃到90℃时，皂甙会受热膨胀，产生大量泡沫，如果此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热，这样的豆浆就含有大量的皂甙。
适量的皂甙具有抗衰老、抗疲劳功效，但皂甙同样也是一种溶血剂，可以刺激胃肠粘膜，引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等中毒症状，严重的可引起脱水和电解质紊乱，如若抢救不及时就会危及性命。
豆浆中毒的潜伏期很短，一般为30分钟至1小时，如果症状很轻，不需治疗便可自愈，症状重的人医院治疗。
温馨提示：
如果自制豆浆请选择质量过硬的豆浆机，如果喝研磨豆浆应先用大火将其烧开，在转小伙继续煮沸5分钟方可饮用。
关于豆浆的这些知识你必须要知道！
豆浆保存6小时以上，不能再喝了！同新鲜豆浆相比，放置6小时后的菌落总数竟是最初时的36倍。专家说：“存放6小时后的这个菌落总数cfu／ml已经是不合格的食品”。
因此，豆浆不能久置，为了饮食安全，要尽量做到现榨现喝。
喝豆浆应该注意哪些问题1空腹不要喝豆浆空腹时喝豆浆，豆浆里的蛋白质大多在人体内转化为热量就被消耗掉了。饮用豆浆时若能同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
2豆浆不要冲鸡蛋吃鸡蛋清中含有一种抗生物素的物质，能与蛋黄和肠道里的生物素紧密结合，形成不易为人体吸收的结合物。长期饮用豆浆冲鸡蛋将会造成蛋白质与维生素H（生物素）缺乏症。
3用白糖来增加甜味煮豆浆时加白糖提味较适合。红糖在制作过程中，虽然保留较多的营养素，但它和豆浆一起煮时，会产生一种不利于消化的沉淀物质，反而使豆浆的营养效果打折。
4搭配谷物营养更加分豆类含有优质的植物蛋白和高矿物质，是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。将豆类和谷物搭配一起制做豆浆，可以大大提升营养价值。
另外豆浆属于高蛋白产品，蛋白质代谢会造成肾脏负担，有胃炎、胃溃疡、肾结石、肾功能衰竭以及痛风的患者，并不适宜饮用豆浆。
爱吃炼乳的朋友你们再也不用纠结啦！
再也不用去超市对比各种品牌的炼乳，
再也不用担心豆浆喝不完了，
自制豆浆炼乳，无添加，无防腐剂，
让你吃得健康放心~
准备食材
（可制作约ml炼乳)
ml无糖豆浆
~g白砂糖
（喜欢甜一些的可换成原蔗糖）
具体步骤
1.玻璃容器煮沸消毒，用电风筒吹干，或放入烤箱烘干。
2.中火加热，加豆浆、白砂糖，混合均匀，边加热边搅拌。
3.豆浆的沸点比水低，所以很快就会沸腾溢出，下调至小火，初期要观察看炉，搅拌直至「假沸」完成，小火细煮，就不会再溢出。
4.煮至豆浆剩下约一半的份量，豆浆份量愈多，煮的时间愈长。
5.炼乳开始黏着木勺，用小匙在木勺上能刮出?迹，浓稠度就差不多了。
6.倒入干净的瓶子，放冰箱冷藏可保存约一年。如想室温保质，炼乳煮好趁热倒入密封倒扣放至冷却，即能做到简易杀菌，室温能保存3~4个月，开封后就要放冰箱冷藏。
原来喝豆浆都有这么多学问，赶紧让更多的人知道！
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