维生素可治癌亦可致癌不想患癌千万别这样

我们都知道，维生素对于人体来说非常重要，当身体缺乏某种维生素的时候，甚至会引起身体机能运行的障碍，导致各种疾病接踵而来，但是其实维生素服用过量，也会导致癌症！

★维生素过量服用或致癌★

年的一项研究表明，维生素过量服用或致癌。

全球顶级的癌症专家之一蒂姆·拜尔斯查阅了30年间的相关研究文章，选择了三种最普遍的非处方维生素——维生素E、β-胡萝卜素和叶酸的药片或补充剂进行了研究。

拜尔斯警示人们，每天摄入的维生素补充剂千万不要过量。拜尔斯介绍说，“我们对数千名长期吃维生素补充剂的人进行了研究，结果发现那些补充剂对他们的健康并没有什么益处。事实上，很多人虽然补充了维生素，但患癌症的概率却增加了”。

美国癌症研究协会去年收到的一份研究报告说，男性每天服用个国际单位的维生素E，未来7年至12年的患癌风险增加17%。

英国《生理学杂志》年发表的一份研究报告说，有些人以增加能量为目的服用维生素C和维生素E，其实这两种维生素妨碍锻炼给肌肉带来正常反应。

那么怎么知道自己要不要补充维生素呢？饮食营养专家范志红给家庭医生在线编辑详细讲解了补充维生素的三大误区！网友们以后可别被骗了哦~

你需要补充维生素吗？

误区1：用保健品和药片来补充维生素最简单了

药片能给我们供应很多维生素。发酵而来的维生素化学结构和天然维生素并没有什么不同，但它们的麻烦在于，实在太“纯”了。

在吃天然食物时，得到的不仅是某种维生素，还有和它相伴而生的其他营养素和保健成分，它们互相帮忙，互相保护，效果要比单独吃一种维生素好得多，而且更加安全可靠。

科学研究也早已证实，单靠维生素药片，并不能达到延缓衰老或延长寿命的效果。

如果用富含维生素的食材作为基础，再额外加入一些维生素来弥补加工烹调中的损失，就可以达到更好的效果。所以，适量使用维生素增补剂产品有益无害，但无论是否服用它们，三餐中的健康食材都必须吃够！

误区2：维生素按照推荐量去补充就足够了

维生素需要量多数是按照以往几十年中的正常生活状态来确定的，这些数量并没有考虑到，如今的生活状态已经和两代人之前大不一样。

环境污染如此严重，脑力劳动这样繁重，精神压力这样巨大，睡眠和放松如此不足……要帮助人体抗污染、抗压力、抗疲劳，肯定需要更多的维生素和其他保健成分来帮忙。

比如说，对于办公室美女们来说，眼睛一天到晚盯着电脑显示屏，下班后还要看电视、上网、打游戏、玩手机、发短信，都会额外消耗不少的维生素A，还会因为疲劳和射线刺激而促使眼睛提前衰老。

在制定营养素供给标准的时候，肯定不可能考虑到这样的生活状态，所以需要增加食物中维生素A的供应量。同时，推荐量当中也没有考虑到眼睛的工作需要多种营养素和保健成分，除了维生素A之外，疲劳的眼睛还需要多种B族维生素、胡萝卜素、叶黄素、花青素和钙、镁、锌等，要一起补进去才好，因为它们对保护视觉各有好处。

所以，增补剂产品中，营养素的含量略高于推荐量是无需担心的，但是不能超过各国营养机构制订的最高限量，如果没有专业人员的建议，也不能自己随意增加服用量。

误区3：补充维生素，人人都可以用同样的健康食谱

因为遗传基因不同，生理状态不同，工作压力不同，每个人需要的维生素数量有很大差异。还要考虑到一个重要问题——消化吸收功能也不同！

比如说，胃肠功能很差的人，尽管吃的食物和别人一样，却往往会发生维生素B12和叶酸的不足。

这是因为，维生素B12吸收时需要胃里面的内因子，而叶酸吸收需要肠道细胞中的叶酸结合蛋白。如果胃肠功能有问题，无法正常制造这些因子，维生素吸收率就会受到极大影响。

此外，胃酸不足的人，服用复合维生素药片之后难以充分崩解，结果会造成吸收率下降。服用抑制脂肪吸收的减肥药也要小心，这些药会导致维生素A、维生素D、维生素E和维生素K吸收大幅度下降。

甚至最新研究发现，由于遗传基因不同，每个人所需要的维生素B2等营养素的数量可能有明显差异。所以，每个人的补充方案也要按照具体情况进行调整。

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