关于维生素C的秘密,看完你就懂得了

新冠疫情反反复复，核酸每天做不停，再加上气温忽冷忽热。难免会有一些人会中招被病毒、细菌等感染，可以补充维生素C来提高身体的抵抗力。

维生素C的主要来源是新鲜蔬果

确实，维生素C是人体需求量大、作用最为广泛的维生素之一，对人体健康至关重要。维生素C是一种水溶性维生素，在水果与新鲜蔬菜中含量丰富。

像一些豚鼠和灵长类（人类）都无法合成维生素C，但机体又不可缺少，因此只能从食物中来获取。食物中的维生素C被人体小肠被吸收，功能确实很多。

1、帮助合成胶原蛋白。胶原蛋白生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等。

2、可以治疗坏血病。当体内维生素C严重不足时，就会导致坏血病，虽然病例罕见，但严重者可致死。

3、预防牙龈萎缩、出血。

4、抗氧化。维生素C是一种强抗氧化剂，可以保护机体一些酶的活性，同时清除自由基，阻止脂类过氧化及某些化学物质的毒害作用，保护肝脏的解毒能力与细胞的正常代谢。

5、促进肠道对铁的吸收，帮助治疗贫血。

6、维生素C还参与氨基酸代谢、神经递质的合成、且具有抗组胺与阻止致癌物亚硝铵生成的作用。

维生素C通常只存在于植物性的食物中，各类新鲜的蔬菜与水果都是其主要来源，动物性食物缺没有含有维C。

因此可以把含有维生素C食物划分层次：

最佳食物来源主要包括：刺梨、鲜枣、猕猴桃等；

良好食物来源主要包括：辣椒、苦瓜、柑橘、番茄、菜花、草莓、荔枝、绿色叶菜等；

一般食物来源主要包括：白菜、西芹、莴笋、南瓜、梨、苹果、香蕉、桃子、樱桃等；

稀缺食物来源包括：肉类、鱼、鸡蛋等动物性食物以及干大豆等几种植物性食物。

由于维生素C不耐高温，食用时尽量生吃，如果需要烹调要注意控制加热的温度与时间来减少维C的损失。

适量补充维生素C有利于身体健康

作为人体必需营养素的维生素C有很多重要的生理作用，在注意食物选择和烹调方法的情况下，正常饮食就可获得，一般情况下不必额外补充。

如果每日在食物中无法获得足量的维C，则需要服用维生素C补充剂。汉维维生素C泡腾片就是个不错的选择。

每片含有mg维生素C，冲泡一片即可给身体补充维C，口感是酸酸甜甜的橙子味就像喝橙汁，喜欢喝冰的朋友也可以加点冰块进去就跟喝碳酸饮料一样，没有一点残渣，气泡也很足。

一杯奶茶的价格就可以让你喝十几次，小小一瓶方便携带，有水即可冲泡！

尽管维生素C泡腾片酸酸甜甜的，已经成为不少人用来补充维C的方式，但也不能过度饮用，关于维生素C的摄入量，中国营养学会建议的膳食参考摄入量成年人为mg/天，可耐受最高摄入量为mg/天。

假如过量的维生素C存在于人体中不但不能增强人体抵抗力，反而破坏淋巴细胞，阻碍白细胞的吞噬作用使免疫能力受到削弱，突然停药后甚至可能会引起维生素C缺乏病，出现早期坏血病症状，如齿龈肿胀、出血，牙齿松动等。

服用维生素C泡腾片注意事项

维C泡腾片不能直接吞咽，需要用温水或冷水冲泡，水温一般在40℃即可，因为水温过高会使维生素C遭到破坏；

冲泡后时间过长易被氧化而失效，所以维生素C泡腾片溶于水中时一定要现泡现喝，避免接触空气而被消耗；

不要用茶或饮料来制作泡腾片，因为茶或饮料中的物质与维生素C发生反应，可能产生有害物质。另外喝了维C泡腾片后不能与虾同食，因为与虾同食会中毒，也不能与猪肝同食，如果维C与猪肝同服，猪肝里面的铜离子、铁离子会使维生素C迅速氧化为脱氧抗坏血酸，而失去原来的功能。