维生素a的四大作用哪些食物中含有维生素a

维生素a的四大作用，哪些食物中含有维生素a?维生素a是人体中的关键营养元素之一。一旦缺失，身体就会出现毛病。一项研究发现，当人体缺少维生素a时，适当补充维他命a对人体健康有很大益处，那么维生素a它到底有什么作用呢？生活中哪些食物含有维生素a呢？下面小编就给大家讲讲维生素a的四大作用。

什么是维生素a？

维生素a又称视黄醇或抗干眼病因子，是一个具有脂溶性维生素，它包括动物性食物来源的维生素a1、a2两种。维生素a1多存于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，而维生素a2常存于淡水鱼的肝脏中，由于维生素a2的活性比较低，不易被人体所吸收，所以通常所说的维生素a是指维生素a1。

哪些食物中含有维生素a？

维生素a的主要来源有两个，一个是鱼肝油、牛肉、鸡肉、蛋和乳制品，它们含有维生素a醇；

另一个是蔬菜如胡萝卜、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、南瓜、苋菜、韭菜等黄绿蔬菜和黄色水果，它们含有β-胡萝卜素，而β-胡萝卜素在人和动物的肝脏与肠壁中胡萝卜素酶的作用下，能转变成维生素a，所以多吃蔬菜也能保证足够用的维生素a。

因为维生素a和胡萝卜素都不溶于水，而溶于脂肪，所以将含维生素a和β-胡萝卜素的食物同脂肪一起摄入，能促进它们的吸收。

维生素a是维持生命和健康必不可少的营养元素之一，它在很大程度上影响着骨骼的发育和肌体的正常生长。维生素a有平衡造骨细胞和破骨细胞功能的作用，与维生素D及钙等营养元素一同促进皮肤、头发、牙齿、牙床的健康生长。维生素a能够提高机体对蛋白质的利用率，促进体内组织蛋白的合成，加快细胞分裂速度，刺激新细胞的生长，从而促进儿童生长发育。如果儿童缺乏维生素a，体内肌肉和内脏器官将会萎缩、体脂减少、发育缓慢、生长停滞。

1、维生素的作用一：防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗（维生素a可促进眼内感光色素的形成）；维生素a是眼睛的维生素，它可以帮您明眸亮目，这一点可以说是维生素a最大的功能。维生素a不但与泪液的分泌息息相关，并且它还能帮您维持正常的暗视力，因为维生素a与维持正常视觉的视紫红质的生成有密切的关系。所以维生素a是维持眼睛正常视觉不可或缺的营养元素。

2、维生素的作用二：有抗呼吸系统感染作用；有助于免疫系统功能正常；能保持组织或器官表层的健康；它可以维持上皮组织结构的完整和健全。维生素a其实就是视黄醇和视黄酸等。视黄醇和视黄酸在人体内可以调控基因表达，有减弱上皮细胞向鳞片状分化的作用。它的这个作用有助于保护皮肤和汗腺。对于维持呼吸系统、消化系统和泌尿生殖系统上皮组织的健康起到了不可忽视的作用。并保证其免受感染。

3、维生素a作用三：维生素a具有抗氧化功能，不仅能治疗因晒伤而出现的红肿，还可以预防肌肤衰老，而另一个主要功能是调节表皮层的细胞分化，促进细胞的新陈代谢，所以当出现了粉刺、斑点、暗疮或疤痕时，维生素a是良好的皮肤修复剂。而维生素a还可以促进骨胶原及弹性蛋白的生长，从而令皮肤的弹性增强，加强锁水功效。有助于祛除老年斑；外用有助于对粉刺、脓包、疖疮，皮肤表面溃疡等症的治疗。

当维生素a缺乏时常会引起皮脂腺分泌减少，使皮肤干燥、毛囊角化，在大腿和上臂常可见到粗糙小疙瘩，形似“鸡皮”，严重时可扩展到全身。

4、维生素a作用四：它可以促进生长和发育。而且对于准妈妈来说，较怀孕前增加了近25%，妊娠早期母血中维生素a的浓度下降，晚期上升，临产时降低，产后又重新上升，所以适当补充对于准妈妈来说是必要的。除此之外，促进精子的生成和胎儿的生长发育也是维生素a的作用之一。总之，维生素a的作用是多种多样，即便如此，还是要提醒大家的是，好处虽多，但也不要贪多哦！

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