能补充维生素的孕妇食谱

菠菜肉丝汤面菠菜中的维生素A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，铁含量也比其他蔬菜多，因此对于孕期准妈妈缺铁性贫血、便秘、皮肤病等，具有特殊食疗效果。菠菜还含有一种十分重要的维生素——叶酸，孕妇常吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育，防止畸胎。但患有尿路结石、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。食材：面条克，菠菜克，猪腿肉克，大葱，姜，盐，味精，料酒，酱油，食用油。做法：1、将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将猪腿肉洗净，切成约3厘米长的细丝；将菠菜除去黄叶和老根，洗净。2、将炒锅内倒入油，烧八成热后，放入葱末，炒香，放入肉丝，快速炒散，加入酱油、料酒、姜末和盐，炒至肉丝断生。3、将面条放入沸水锅内，煮熟后捞入几个碗内，在碗上放上适量焯熟的菠菜、肉丝、加入肉骨鲜汤，即可食用。香菇炒西兰花西兰花的维生素C含量极高，不但有利于人体的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。香菇是世界第二大食用菌，在民间素有“山珍”之称。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原等，对促进准妈妈的新陈代谢，提高机体免疫力有很大作用。食材：西兰花克，香菇50克，蒜蓉，盐，味精，胡椒粉，食用油。做法：1、把西兰花洗净，切块；用热水把香菇泡软，洗净挤干水分，切成片。2、将西兰花、香菇同时放入沸水中烫3-5分钟，马上捞出。3、锅中入食用油烧热，依次放入香菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。酱爆肉末茄子煲茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。它富含丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子中的维生素E，有防止出血和抗衰老功能。常吃茄子，可使孕妈妈血液中胆固醇水平不致增高。食材：细长条紫茄子10根，里脊肉2两，京葱1小段，大蒜半颗，生姜适量，酱油3汤匙，料酒2汤匙，老抽1汤匙，糖1汤匙。做法：1、细长条紫茄子去蒂，洗净，用厨房纸擦干表皮的水分，切滚刀块；京葱，大蒜，生姜洗净切成细末。2、里脊肉洗净，剁成肉末，加入少量料酒腌制10分钟。3、热锅，倒入适量的色拉油，中大火，将茄子炸至变软，肉变透明，盛出，沥油。4、锅中留少许油，下入葱姜蒜末爆香，加入肉末翻炒至熟，下入先前炸好的茄子，淋适量的料酒，酱油，老抽，翻炒，出锅前再加入一勺糖翻炒均匀即可。番茄丝瓜汤番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被人们称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症和夜盲症。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对孕期有高血脂症的准妈妈很有益处。食材：番茄克，丝瓜克，干贝25克，蒜2瓣，生姜3片，盐适量，香油适量，芝麻油适量。做法：1、干贝先浸泡一下。浸泡软的干贝撕成丝；蒜、姜切片；番茄切块；丝瓜去丝去皮切块。2、起油锅，爆香姜蒜，倒入丝瓜、番茄、干贝翻炒。3、加清水4碗，大火煮开，加盐和芝麻油调味即可。

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