过量补VC有危害补充维生素C要科学

许多人知道维生素C具有强大的抗氧化功能，还是合成胶原蛋白不可或缺的维生素，于是就卯起来拼命吃，想藉此留住青春。物极必反，很多东西适当食用对健康有益处，但是过量不仅失效反而有害。维生素C过量有三种危害，一起来看看。

◆◆◆维生素C摄取过量3大危害◆◆◆

维生素C的每日建议摄取量，随着不同年龄层而有所差异，一般成人每日最低建议摄取量为毫克，最高上限为毫克，但是，维生素C摄取过量或过少，都会对身体产生危害。许多人认为吃维生素C的好处相当多，且为水溶性维生素，多余的维生素C会被人体排出体外，于是就拼命吃，想要达到更强的抗氧化功能，但是短时间内大剂量的摄取，长期下来恐会产生以下3点危害：

危害1：提高结石风险

维生素C代谢后会生成草酸，若长期每天摄取毫克以上的维生素C补充剂，却没有补充适量水分，过多的草酸容易与体内的钙质结合，形成难以被溶解的草酸钙，增加结石的风险。若本身属于于易结石体质者，更不建议摄取过多维生素C。

危害2：腹泻

维他命C属于酸性物质，过量服用会刺激肠胃黏膜，使肠道过酸，进而导致腹泻。若是患有胃炎、溃疡的人服用过量维生素C，恐会让症状更加恶化。

危害3：产生戒断症状

长期服用高剂量的维生素C，会改变体内维生素C的调节机制，加速维生素C的分解和排泄，一旦剂量突然减低，例如本来长期天天服用毫克，突然减少为0毫克，虽然仍超过卫福部的每日建议摄取量，但身体一时无法适应浓度落差，可能会导致戒断反应，出现早期维生素C缺乏症坏血病的症状，如齿龈肿胀、出血，牙齿松动等状况。建议以递减的方式逐渐减少服用量，减轻戒断反应症状。

◆◆◆提高维生素C摄取4情况◆◆◆

维生素C过量摄取有碍健康，平时不建议大量补充，但若是处于以下情况，可以适量提高维生素C摄取量，维持身体机能正常运作。

情况1：感冒

如果感觉自己快要感冒，或已经感冒的民众，一天维生素C的摄取量可以提高至毫克~毫克，有助于提升免疫力、舒缓感冒症状。不过，建议每次以~毫克少剂量，分多次摄取吸收率较佳，并且要多补充水分，加速草酸排泄，也有助于感冒恢复。

情况2：高压、紧张

人在高压、紧张的环境下，肾上腺会分泌皮质醇及肾上腺素对抗压力，在製造这些荷尔蒙时，最先被消耗的营养素就是维生素C。当缺乏维生素C时，动物的肾上腺素就会萎缩，导致身心俱疲难以抵抗压力。但如果有足够的维生素C，就能有足够的抗压性，此时建议一天摄取毫克～毫克的维生素C，协助身体对抗压力。

情况3：PM2.5污染严重

当空气污染严重时，可多补充一些维生素C，因为PM2.5不只引发心血管疾病、肺病，更会导致肝脏发炎，建议每天摄取毫克～毫克的维生素C，可以协助肝脏解毒作用。

情况4：吸烟

若是有吸烟习惯的民众，要特别注意，抽一根烟约会消耗35毫克的维生素C，若一天抽20根烟就消耗掉毫克的维生素C。由於体内许多功能皆需要维生素C协助维持正常运作，加上原本卫福部建议的毫克，此时就必须要摄取大於毫克的维生素C，才能维持生理机能运作。

◆◆◆维生素C的服用禁忌◆◆◆

●维生素C以空腹服用为宜，但要注意患有消化道溃疡的病人最好慎用，以免对溃疡面产生刺激，导致溃疡恶化、出血或穿孔。

●肾功能较差的人不宜多服维生素C。若长期超剂量服用维生素C有可能引起胃酸过多，胃液反流，甚至导致泌尿系统结石。尤其是肾亏的人更应少服维生素C。

●大量服用维生素C后不可突然停药，如果突然停药会引起药物的戒断反应，使症状加重或复发，应逐渐减量直至完全停药。

●维生素C不宜与异烟肼、氨茶碱、链霉素、青霉素及磺胺类药物合用；否则，会使上述药物因酸性环境而疗效降低或失效。

●维生素C对维生素A有破坏作用。尤其是大量服用维生素c以后，会促进体内维生素A和叶酸的排泄，所以，在大量服用维生素C的同时，一定要注意维生素A和叶酸的服用量要充足。

●维生素C与阿司匹林肠溶片合用会加速其排泄而降低疗效。

●服用维生素C的同时，不要服用人参。

●维生素C与叶酸合用也会减弱各自的作用。若治疗贫血必须使用时，可间断使用，不能同时服用。

●乱服药物会损失体内维生素C。如果未经医生允许，乱服药物，除会损害健康外，还会造成体内维生素C的流失。

●维生素C片剂应避光在阴凉处保存，以防止变质失效。

●维生素C不能与虾，螃蟹等甲壳类的海鲜一起大量服用，会产生三氧化二砷（砒霜），以至中毒。（此条为网上流言，其“大量”意为需在24小时内同时服用约50斤富含维生素C的水果以及斤左右的海鲜）

●服用维生素C忌食动物肝脏。维生素C易氧化，如遇铜离子，可加速氧化速度，动物肝脏含铜量很高，如在服用维生素c期间食用动物肝脏，维生素c就会迅速氧化而失去生物功能。

◆◆◆营养小贴士◆◆◆

维生素C若长期摄取不足，可能会出现肌肉酸痛、无力等坏血病症状。再加上组成体内血管、黏模需要胶原蛋白，一旦缺乏维生素C，胶原蛋白无法合成，会出现明显牙龈流血、流鼻血，更严重的皮肤还会现点状出血、瘀青的现象。

若出现以上症状时，建议摄取富含维生素C的水果如番石榴、柑橘、奇异果、草莓、葡萄柚、释迦等水果，当体内获得足够的维生素C，症状自然就会改善。

（补充维生素C的具体方法和时机，请咨询您的医生或营养师！）

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