微课堂维生素在养羊生产中的作用

与羊有关的维生素共有十几种，羊体必需的维生素分为脂溶性维生素（Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ）和水溶性维生素（Ｂ族和Ｃ）。Ｂ族维生素包括Ｂ１、Ｂ２、Ｂ３、Ｂ６、Ｂ５、叶酸、生物素Ｂ４、胆碱和Ｂ１２。

由于其瘤胃中的微生物能够合成各种B族维生素及维生素K，

维生素不足会引起机体代谢紊乱，羔羊表现出生长停滞，抗病力弱，成年羊则出现生产性能下降和繁殖机能紊乱。羊体所需要的维生素，除由饲料中获取外，还可由消化道微生物合成。在养羊业中，一般对维生素Ａ、Ｄ、E比较重视！

维生素Ａ是一种环状不饱和一元醇，具有多种生理作用，不足会出现多种症状，如生长迟缓、骨骼畸形、繁殖器官退化、夜盲症等。绵羊每日对维生素Ａ或胡萝卜素的需要量为每千克活重４７国际单位或每千克活重６.９毫克β－胡萝卜素，在妊娠后期和泌乳期可增至每千克活重８５国际单位或β－胡萝卜素１２５毫克。绵羊主要靠食胡萝卜满足维生素Ａ的需要。

当维生素A缺乏时，羊只会发生夜盲症或干眼病，生长发育不良，繁殖机能受阻，公羊精液品质差，母羊受胎率低等。维生素A只存在于动物体内，即只有鱼粉、血粉等动物性饲料中含有，植物饲料中没有维生素A，但青草、青贮料和胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在酶的作用下可转变为维生素A。可见，在青草盛期羊不需补喂，只在冬春枯草季节需要补加产喂方法，一是供给含胡萝卜素丰富的饲料，如针叶粉、发芽谷物、优质青干草和胡萝卜等；二是补喂鱼肝油；三是用醋酸维生素A或维生素A乙酸酯等，口服或注射皆可。

维生素Ｄ为类固醇衍生物，分Ｄ２和Ｄ３两种。它能调节血中钙、磷浓度，促进钙、磷的吸收和沉积，有助于骨骼生长，增强肠道对钙和磷的吸收能力。维生素D缺乏会引起钙与磷的代谢功能紊乱，体质虚弱，破行，幼羊患软骨症，成年羊骨质疏松，关节变形，奶羊泌乳期缩短，使高产奶羊发生瘫痪等。动物性饲料中维生素D含量丰富，青绿饲料的麦角固醇含量高，在日光或紫外线照射后，麦角固醇可转化为维生素D2和D3，自然干燥的青干草是羊维生素D的重要来源。羊、牛等草食家畜可用维生素D2和D3来补充维生素D，这与家禽只能用合成的维生素D3添加剂是不一样的。

维生素Ｅ叫抗不育维生素，化学结构类似酚类的化合物，极易氧化，具有生物学活性，其中以α－生育酚活性最高。维生素Ｅ的主要功能是作为机体的生物催化剂。维生素Ｅ缺乏，症状为母羊胚胎被吸收或流产、死亡；公羊精子减少、品质降低、无受精能力、无性机能。维生素Ｅ严重缺乏，还会出现神经和肌肉组织代谢障碍。新鲜牧草维生素Ｅ含量较高，自然干燥的干草在贮藏过程中大部分维生素Ｅ被损失掉了。维生素E在大部分植物性饲料中均含有，以谷物籽实的胚中最多，幼嫩青绿饲料和糠鼓中也较多，干草和动物性饲料中含量则不多。维生素E在饲料加工过程中易被氧化破坏。注意补充维生素Ｅ制剂。

维生素Ｂ族维生素主要作为细胞酶的辅酶，催化碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中的各种反应。绵羊瘤胃机能正常时，能由微生物合成维生素Ｂ满足羊体需要。但羔羊在瘤胃发育正常以前，瘤胃微生物区系尚未建立，日粮中需添加维生素Ｂ。

维生素Ｋ分为Ｋ１、Ｋ２和Ｋ３三种。Ｋ１称为叶绿醌，在植物中形成。Ｋ２由胃肠道微生物合成。Ｋ３为人工合成。维生素Ｋ的主要作用是催化肝脏中对凝血酶原和凝血活素的合成。经凝血活素的作用使凝血酶原转为凝血酶。凝血酶能使可溶性的血纤维蛋白原变为不溶性的血纤维蛋白而使血液凝固。当维生素Ｋ不足时，因限制了凝血酶的合成而使血凝差。青饲料富含Ｋ１，瘤胃微生物可大量合成维生素Ｋ２，一般不会缺乏。但在生产中，由于饲料间的拮抗作用，如草木樨和一些杂草中含有与维生素Ｋ化学结构相似的双季豆素，能妨碍维生素Ｋ的利用。霉变饲料中的真菌霉素有制约维生素Ｋ的作用；药物添加剂如抗生素和磺胺类药物，能抑制胃肠道微生物合成维生素，会出现维生素Ｋ不足，需适当增加维生素Ｋ的喂量。

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