维生素D不为人知的秘密
维生素D曾被人忽略了很久,而近几年来,随着关于维生素D的学习越来越深入,这项很少被人重视的营养素渐渐的登上了营养界的舞台。维生素D实际上是一种激素,一种脱离胆固醇,在皮肤暴露在太阳下产生的一种类固醇激素。因此,维生素D的产生需要阳光的配合。但是,阳光并不是每时每刻都充足的,何况现在雾霾滚滚,来势汹汹,所以,从食物中提取Vd也是很重要的。
什么是Vd?Vd是一种脂溶解的维生素,与Va,Vd和Vk是一样的,也就是说,他会在脂肪中溶解并可以在身体中储存很长一段时间,而Vd可以分为两类
维生素D-3:存在于肉类与蛋奶类食品里
维生素D-2:存在于一些蘑菇里。
维生素D缺乏维生素D的缺乏已经成为了当今社会下严重营养素缺乏的其中一种,已变的不容忽视。有研究证明96%有心血管疾病的人都存在着维生素D缺乏的现象,而关于Vd缺乏最普遍的疾病便是佝偻病和骨质疏松。很大一部分的1,2型糖尿病也与Vd缺乏有关系。
维生素D到底有什么作用?而Vd被吸收到身体里之后会转换骨化二醇(大多数储存在肾里),骨化二醇在身体里游走,进入到细胞里,会与VDR(维生素D接受器)进行反应,从而让细胞吸收Vd。所以说,Vd可以帮助我们的身体吸收钙质,如果说你的身体正常可以吸收30%的钙,那么伴随着Vd,钙质的吸收可以增长到70%左右,这对你的骨骼有着巨大的帮助。而Vd缺乏的人,同时也会缺乏骨化二醇。
而Vd的好处不仅仅只是帮助吸收钙质而已,还有以下众多好处:
1.预防骨质疏松,骨裂
2.帮助力量增长
3.减少60%的癌症几率
4.改善心情
5.预防1,2-型糖尿病
维生素D的来源既然维生素D有这么多的好处,那到底怎样才可以防止维生素D缺乏呢?它的来源在哪里?
维生素D的最佳来源便是阳光,当你的皮肤暴露在阳关下的时候,你的身体会自动合成Vd。如果你决定运用阳光来得到Vd的话,记住,全身除了脸部以外,不要涂防晒霜,涂了防晒霜的皮肤,只能产生吸收1%的Vd。另外,隔着一层玻璃晒太阳也是毫无用处的。每天大约在10:00~15:00左右是晒太阳的最佳时间。有人会担心太阳晒多了会有皮肤癌的风险,不过,切莫担心,只要不晒伤,就不会有任何问题。每天大约10-30分为最佳。
另外一个来源便是食物,而事实上,只有一小部分的食物里含有Vd,含量最丰富的便是鱼类和奶制品。
除此之外,市面上有销售维生素D-钙片,当食物和阳光都无法完全满足的时候,补给便可以充当替代品,但记住,补剂,并不是上上之策。
到底吃多少?Vd吃多了会产生Vd中毒,吃得太多反而适得其反,那,我们到底要摄入多少呢?
官方给出的数据是这样的:
婴儿:IU/天
儿童与成年人:IU/天
老人与孕妇:IU/天
而事实上,这样的摄入,无论是InstituteofMedicine还是一个研究了Vd几十年的波士顿大学的医学教授都认为这样还是太少了。而对于Vd,将摄入量控制在0IU/天之内是不会有任何危险的,大家可以按照自己的身体状况服用与摄入。
维生素D渐渐的成为了营养素中不可缺少的一部分,各位FitTimers一定要注重Vd的摄入,配合着钙的吸收,让自己的骨骼更加的强壮,也可以帮助完善训练效果。
Source:vitaminD:Literallyeverythingyouneedtoknow.-ByKrisGunnar
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