洋葱的六种功效

洋葱是种非常好的保健蔬菜，法国人喜欢喝洋葱汤，意大利面的配菜少不了洋葱，希腊人最擅长用洋葱调味，印度人尤其喜欢吃生洋葱。

而在国内，洋葱也是很多家庭最常吃的蔬菜，炒、凉拌、炖煮都可以，适当多吃些，对控制血脂、抗衰老等有帮助。

抗癌

洋葱中含有抗氧化作用的微量元素——硒及一种叫“栎皮黄素”的植物化学物，能抑制致癌物活性，阻止癌细胞生长。有调查显示，常吃洋葱比不吃洋葱的人胃癌患病几率会下降。

帮助降血糖

洋葱中还含有类似降血糖药的有机物，糖尿病患者经常食洋葱能起到较好的辅助降低血糖作用。

改善动脉粥样硬化

洋葱中的洋葱精油，可抑制膳食中胆固醇吸收，提高人体内纤维蛋白溶解酶的活性，因而能降低血液黏稠度，改善动脉粥样硬化。

抗老化

紫皮洋葱中还含有植物花青素，这是一种比维生素C和维生素E的抗氧化能力强数十倍的植物化学物质，能够保护人体免受自由基的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增加皮肤的光滑度，预防炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

增进食欲

洋葱中含有与葱、蒜中的成分一样的辣素，有浓郁的气味，可刺激胃酸分泌，增进食欲以及杀菌和预防感冒。

助长个儿

妈妈们不妨给孩子们也多吃些洋葱，洋葱可以起到循环代谢、抗氧化的作用，当我们的血液运行起来、细胞活跃起来，代谢和吸收都会好了，对长个儿有利。另外有研究表明，洋葱对于维持骨密度，预防骨质疏松也有一定作用。

在此也要提示，洋葱虽好，可以多吃，但也不能代替药物，更不能盯住了一种食物猛吃,膳食平衡的饮食原则不能忘.

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