山东省牧工商技术服务维生素的作用及

维生素是维持动物生命活动必需的一类有机物质，也是保持动物健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但在动物生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。

维生素A：促进生长，增进视力，保护上皮组织，提高免疫力。缺乏症：生长停滞，生产力降低，干眼病，衰弱，共济失调，夜盲症。

维生素D3：促进钙磷吸收，调节钙磷代谢和骨骼形成。缺乏症：佝偻病，软骨病（幼龄动物），骨疏松，薄壳蛋，生长缓慢，种蛋孵化率降低。

维生素E：生物抗氧化剂，提高免疫力，协助保持生殖功能。缺乏症：繁殖功能障碍，雏鸡脑软化症。

维生素K3：促进凝血，可能参与氧化呼吸。缺乏症：呕吐，角弓反张，肌肉粘膜出血，凝血过程延迟。

维生素B1：参与碳水化合物和脂肪代谢。缺乏症：食欲丧失，多发性神经炎，致死。

维生素B2：参与能量代谢。缺乏症：足趾卷曲瘫痪，四肢麻痹，下痢，产蛋率和孵化率降低。

维生素B6：参与蛋白质代谢，有助控制过敏反应。缺乏症：亢奋，食欲不振，生长受阻，神经障碍，孵化率降低。

维生素B12：参与蛋白质、碳水化合物和脂肪代谢，形成红细胞。缺乏症：饲料蛋白质利用率降低，生长受阻，恶性贫血，胚胎期死亡

生物素：脱羧-羧化和脱氨酶的辅酶，碳水-蛋白质到脂肪转化。帮助脂肪利用，抗皮炎。缺乏症：生长迟缓，肌软弱，后肢痉挛，眼喙及眼周边皮炎，鸡骨短粗，孵化率降低。

叶酸：参与蛋白质代谢及红细胞形成.。缺乏症：生长受阻，贫血，皮毛粗糙，孵化率下降，幼禽颈部瘫痪。

烟酸：参与蛋白质、碳水化合物和脂肪代谢。缺乏症：跗关节肿大，皮炎，体重减轻，腹泻，舌与口腔炎症。

泛酸：参与蛋白质、碳水化合物和脂肪代谢。缺乏症：肌肉颤搐或痉挛、消化障碍，皮炎，皮毛稀少，鸡口角部及脚部干痂状病害。

维生素C：体内强还原剂，参与体组织的构成和骨的钙化，防止应激症状、提高免疫力，促进伤口愈合。缺乏症：畜禽不明显，鱼类可能出现出血。

胆碱：磷脂成分，甲基供体，参与脂肪代谢，传递神经脉冲。缺乏症：发育差，家禽脂肪肝，产蛋率下降，骨粗短症（滑腱症）。

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