绝经妇女必不可少的营养素——硼

绝经妇女必不可少的营养素——硼

硼广泛分布于全身各处，

是维持骨骼健康和体内钙、磷、镁

正常代谢所需要的微量元素之一。

也是维持肌肉正常生长不可缺少的营养素，

还对维护人体的关节健康具有重要的作用。

硼对停经后妇女防止钙质流失、

预防骨质疏松症具有功效，

硼的缺乏会加重维生素D的缺乏；

另一方面，

硼也有助于提高男性睾丸甾酮的分泌量，

强化肌肉，是运动员不可缺少的营养素。

硼还有改善脑功能、

提高反应能力的作用。

虽然大多数人并不缺硼，

但老年人有必要适当注意摄取。

硼的发现

约公元前年，古埃及、罗马、巴比伦曾用硼沙制造玻璃和焊接黄金。

年法国化学家盖·吕萨克和泰纳尔分别用金属钾还原硼酸制得单质硼。

年，人们才认识到硼不仅是植物，而且是动物合人类所必须的元素。当时报道的一项早期研究结果提示了硼的必要性，在这项研究中发现，给雏鸡喂饲维生素D不足但并不完全缺乏的饲料时，硼能够改善其骨骼钙化。

代谢吸收

有关硼的吸收代谢目前还未充分了解，膳食中很容易吸收，并大部分由尿排出，在血液中是与氧结合，为B(OH)3，和B(OH)4，硼酸与有机化合物的羟基形成酯化物。动物与人的血液中硼的含量很低，并与膳食中镁的摄入有关，镁摄入低时，血液中硼的含量就增加。硼可在骨中蓄积，但尚不清楚是何种形式。

生理需要量

目前尚未确定，但膳食中硼的摄入为0.5-3.5mg/d，需要量大于0.3mg/d。值得注意的是，当硼以硼酸类以外的形态应用时会致命，尤其在皮肤或黏膜有破损时，情况将更加严重。

硼的功效作用与生理功能

硼的生理功能还未确定，目前有两种假说解释硼缺乏时出现的明显而不同的反应，以及已知硼的生化特性。一种假说是，硼是一种代谢调节因子，通过竞争性抑制一些关键酶的反应，来控制许多代谢途径。另一种是，硼具有维持细胞膜功能稳定的作用，因而，它可以通过调整调节性阴离子或阳离子的跨膜信号或运动，来影响膜对激素和其他调节物质的反应。

被提出可能有的功能

1维持骨质密度。

2预防骨质疏松。

3加速骨折的愈合。

4减轻风湿性关节炎症状。

硼失调对人体的危害

★硼的缺乏症

人体缺乏硼时，会使肌肉生长受到阻碍，从而影响人的运动功能，表现为肌肉无力，关节酸痛等。

缺硼可能引起骨质疏松。

硼的缺乏会加重维生素D的缺失，容易引发佝偻病。

★硼的过量表现

硼、硼酸、硼砂都是低毒类蓄积性毒物，每天口服mg，可引起慢性中毒，肝、肾脏受到损坏，脑和肺出现水肿。

一旦体内硼超量，就会发生恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者甚至会导致中毒，引起肾、脑、肝等多种器官病变。

硼的食物来源

硼普遍存在于蔬果中，动物性食物中一般含硼较少。

含硼较多的食物有豆类、花生、芦笋、蘑菇、海带、海参、苹果洒、啤酒等，一些蔬菜(如萝卜、胡萝卜、茭白、茄子、洋葱等)硼的含量也较多，但与土壤中含硼最的高低有关。

需要补充硼的人群

◆骨折患者

骨折患者适量补充硼可以加速骨折愈合，但最好在医生的指导下进行。

◆风湿性关节炎患者

适量补充硼，可减轻风湿性关节炎症状。

◆老年人及骨质疏松症患者

虽然大多数人井不缺硼，但老年人有必要适当注意摄取，每天摄取毫克的硼，可以减缓钙质流失。

◆更年期、停经后女性

如果停经后适最摄取硼，可以保持体内的钙和镁不流失，并能增加激素代谢。

绝经妇女要补硼

美国医学家研究发现，绝经后的妇女，如果适当地补充硼，便可维持骨骼的正常功能，有效地预防骨质疏松症的发生。

美国加州大学的科学家曾对已绝经的妇女进行补硼实验研究，发现额外补充少量硼的人，骨骼里钙(钙食品)流失的量减少了很多，而体内的镁、磷的保存却相应增多，骨骼还是强壮的。

实验还发现，补硼的妇女体内的雌激素增加了一倍，这对纠正绝经后妇女体内雌激素分泌量减少，维持骨骼的正常功能，起到了很好的互补作用。

一般成年人每日安全适中的硼摄取量应为4-5毫克。

只要经常多吃含硼较高的豆类、多叶的蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)，尤其是苹果(苹果食品)、梨与葡萄(葡萄食品)，即可满足人体对硼的需要。而以服用硼酸钠的形式来大量补充硼是不足取的，因为补充大量的硼会使人中毒。

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