常见维生素的缺乏症状和主要来源

维生素是人体必要的七大营养素之一，一旦我们缺乏某种维生素的摄入，身体就会出现相应的病症。

下面我们一起来看看这些维生素所对应的病症是什么，如果发现自己有对应的可能的病症，可以适当的通过食物或者营养补充剂来调理身体。

维生素的分类

维生素的种类按照溶解性可把维生素分为两大类：脂溶性维生素和水溶性维生素。

脂溶性维生素可以在体内大量储存，摄入过量会引发中毒。而水溶性维生素中除了维生素B12外，基本不会在体内贮存，大多会随着尿液排出体外。

常见维生素的作用及缺乏症状维生素A

维生素A又称视黄醇，有促进生长、繁殖，维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能。

指甲出现凹陷线纹，皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干，眼睛多泪、夜盲症、干眼炎，脱发，记忆力衰退等。

红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝、鲟鱼、比目鱼、鲨鱼、鱼肝油、蛋黄、奶油、人造黄油、乳酪、柑橘、大枣、白薯、莴笋叶、西红柿、豆角类等食物。

维生素B1

强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，营养神经系统等。

情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。

花生、粗粮、豆类、瘦肉、动物内脏及酵母等。尤其是花生含量最多。

维生素B2

又叫核黄素，参与体内广泛的代谢过程，维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。

缺乏时会出现上火、口角炎、脂溢性皮炎等，严重时还可能引起结膜炎、眼睑炎、角膜血管增生、畏光等症状。角膜血管增生、畏光等症状。

蛋黄、河蟹、鳝鱼、紫菜等。

维生素B6

维持免疫功能、防止器官衰老。

肌肉痉挛、外伤不愈合、孕妇出现过度的恶心、呕吐

动物类食物，如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等；全谷物食物，如燕麦、小麦麸、麦芽等；豆类，如豌豆、大豆等；坚果类，如花生、核桃等。

维生素B12

防贫血、提高血液携氧能力，增加记忆力。

有恶性贫血，老年性痴呆，抑郁。

动物性食品，肝脏，蛋黄，肉类，贝壳类。

注意：B族维生素一般不会单一缺乏，因此B族维生素缺乏要补充复合B族维生素。

维生素C

促进伤口愈合、抗疲劳并提高抵抗力。

龈炎、龈出血和龈肿胀，最严重的是发展成坏血病。

柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等水果中含量丰富，大多数绿叶菜、西兰花、红辣椒等蔬菜中也含有丰富的维生素C。

维生素D

促进膳食中钙、磷的吸收和骨骼的钙化，缺乏时容易患骨质疏松症、骨软化症、佝偻病等。

会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。症状包括骨头和关节疼痛，肌肉萎缩，失眠，紧张以及痢疾腹泻。

鱼肝油、蛋黄、牛奶、充足的光照等。

维生素E

抗氧化作用、延缓衰老，保护心脑血管。

男性睾丸萎缩，女性诱发更年期综合症、卵巢早衰。形成脂褐素，机体衰老。

果蔬（猕猴桃、菠菜、卷心菜、山药）、坚果（杏仁、榛子和胡桃。）、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油（向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、）、柑橘皮。

需要补充维生素的十大人群

吸烟的人——维生素C；

工作量大的人——维生素B；

经常熬夜的“夜猫族”——维生素C；

电脑族和事务员——维生素A；

孕妇及哺乳期妈妈——维生素B6；

素食主义者——维生素D、维生素B12；

经常做剧烈运动的人——维生素E、维生素B；

减肥的人——维生素B；

经常口腔发炎的人——维生素B2；

容易神经紧张的人——维生素C、维生素B，以及钙和镁。

▲注意，维生素不宜摄入过多……

补充维生素原则

1、最天然的维生素还是要从正常饮食中摄取;

2、补充维生素不能过量;

3、最好有医生、营养师指导。

4、维生素缺乏多因食物摄入不足，与其一次吃多种维生素，还不如吃一片复合维生素。老年人肠胃的吸收不比年轻人好，加上许多营养素容易流失，因此有必要每天补充一片复合维生素。

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