极养快讯重磅发现维生素E缺乏如何导

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来自美国俄勒冈州立大学的研究人员最新发现，维生素E的缺失会导致胚胎神经损伤和引发胎儿发育不良，甚至会造成孕妇流产。那么，维生素E为何如此重要呢？

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授权方可转载

撰写｜AnaZhangM.S.

校稿｜HaoranPHD编审｜HaoranPHD

设计｜Fay

文章纲要

维生素E的重要性

维生素E的大数据分析

维生素E对准妈妈和子女的影响

从哪里获得维生素E？

看点

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维生素E的重要性

众所周知，维生素E的别名也叫生育酚，这就让人一目了然地觉得它肯定和生育有着重要的关系。在维生素E的几种结构中，只有α-生育酚被认为符合人体的需求。早在年，Dr.Evans和他的同事们发现，在给大鼠的饲料中去除了维生素E后，大鼠都得了不孕症，生育酚因此得名。在随后的试验中，维生素E对防御冠心病[2]、癌症[3]、眼部疾病[4]和认知能力疾病[5]，都起到了重要的作用。

看点

02

维生素E的大数据分析

一项以名怀孕女性为样本的人体实验表明，发现血液中α-生育酚含量低者，流产风险显著大于维生素E摄入充足的女性[7]。最新的统计学研究表明，全球超过80%大于14岁的人口维生素E摄入不足[8]，很多女性为了减肥刻意减少部分健康的高脂食物（如坚果、食用油和种子等）的摄入，这也就从源头减少了维生素E的摄入。所以，这也给大众敲响了一个警钟，特别是部分准爸爸准妈妈们。

看点

03

维生素E对准妈妈和子女的影响

虽然维生素E一直都被认为和胚胎发育相关，但是其相关机理一直没有被阐明清楚，而俄勒冈州立大学Traber教授团队最近在FreeRadicalBiologyandMedicine上回答了这个自年以来一直困惑大家的问题。他们以斑马鱼为模型（因其胚胎发育与人的胚胎发育非常相似），发现维生素E缺乏的斑马鱼胚胎的发病率和死亡率高达80%[6]。他们的研究表明，维生素E的缺乏会导致机体营养（尤其是脂肪酸，如DHA）和能量的缺失。作为大家耳熟能详的一种营养物质-DHA（点击阅读??《DHA缺乏，才真的是输在了生命的起跑线！》），对胚胎发育起到了至关重要的作用，而维生素E的角色之一就是防止DHA被氧化。

在DHA缺乏的情况下，细胞则会利用葡萄糖去进行补救，这样就过度消耗了葡萄糖，以至于在许多需要葡萄糖的代谢过程中（如生长发育）葡萄糖严重供应不足，这样就会导致代谢紊乱和营养缺失。因此，以维生素E的缺乏为源头，相继引发了DHA、胆碱和维生素C等重要营养物质的减少以及能量代谢失常，这些都与胚胎的生长发育（尤其是神经系统和大脑的发育）直接相关。

看点

04

从哪里获得维生素E？

维生素E主要有两种补充方式，一个是通过营养补充剂，另一个则是通过膳食。

选择营养补充剂的时候，大家需要考虑品牌、生产标准以及纯度（α-生育酚的含量）等主要因素。关于如何选择优质的膳食补充剂，请阅读??《北美膳食补充剂市场透析??》、??《北美膳食补充剂的消费误区与建议》这两篇文章。

通过膳食摄入的话，麦胚油、葵花籽、杏仁、花生和榛子等都是维生素E的丰富来源，具体哪个年龄段的每日推荐摄入量和摄入来源，可以参考美国国立卫生研究所（NationalInstituteofHealth，NIH）的建议（表中所指维生素E的结构是α-生育酚）[9]。

▲图片来源｜ods.od.nih.gov

在摄入维生素E的同时，大家也要注意剂量的问题，过量服用不仅无益，甚至还会对人体造成伤害。一篇基于19个临床实验13万人群的荟萃分析表明，过量摄入维生素E可能会提升总死亡率，所以，对于维生素E的具体摄入量，还是建议参考医生或专业营养师的意见[10]。

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维生素E对人体健康至关重要，与多种慢性病（如癌症和心血管疾病等）的预防有关。

最新统计学数据表明，80%的人维生素E摄入不足，准爸爸准妈妈们尤其要注意维生素E的补充。

美国俄勒冈州立大学的研究人员发现，维生素E的不足会导致DHA缺乏和能量代谢障碍，这些都直接影响胚胎的生长发育。

维生素E可通过膳食或补充剂来摄入，但通过营养补充剂补充维生素E时需注意剂量和纯度问题，因为只有α-生育酚符合人体需求，而过量服用会增加死亡率风险。

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参考文献

[1]TraberMG.VitaminE.In:ShilsME,ShikeM,RossAC,CaballeroB,CousinsR,eds.ModernNutritioninHealthandDisease.10thed.Baltimore,MD:LippincottWilliamsWilkins,;-.

[2]GlynnRJ,RidkerPM,GoldhaberSZ,ZeeRY,BuringJE.EffectsofrandomallocationtovitaminEsupplementationontheoccurrenceofvenousthromboembolism:reportfromtheWomen’sHealthStudy.Circulation;:-.

[3]WeitbergAB,CorveseD.EffectofvitaminEandbeta-caroteneonDNAstrandbreakageinducedbytobacco-specificnitrosaminesandstimulatedhumanphagocytes.JExpClinCancerRes;16:11-4.

[4]ChongEW-T,WongTY,KreisAJ,SimpsonJA,GuymerRH.Dietaryantioxidantsandprimarypreventionofage-relatedmaculardegeneration:systematicreviewandmeta-analysis.BMJ;:.

[5]SanoM,ErnestoC,ThomasRG,KlauberMR,SchaferK,GrundmanM,etal.Acontrolledtrialofselegiline,alpha-tocopherol,orbothastreatmentforAlzehimer’sdisease.NEnglJMed;:-22.

[6]McDougallM,ChoiJ,KimHK,etal.LethaldysregulationofenergymetabolismduringembryonicvitaminEdeficiency.FreeRadicalBiologyandMedicine,,:-.

[7]ShamimAA,SchulzeK,MerrillRD,etal.First-trimesterplasmatocopherolsareassociatedwithriskofmiscarriageinruralBangladesh.TheAmericanJournalofClinicalNutrition,,(2):-.

[8]PéterS,FriedelA,RoosFF,etal.Asystematicreviewofglobalα-tocopherolstatusasassessedbynutritionalintakelevelsandbloodserumconcentrations.Int.J.Vitam.Nutr.Res,,1:21.

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