维生素C对健康有什么好处

为什么维生素C如此重要？有一个原因是，在长途旅行中，水手们最终会得到柑橘类水果-避免破坏坏血病。坏血病是长期缺乏维生素C引起的疾病，会导致贫血，全身无力，皮肤出血和牙龈疾病。

维生素C在胶原蛋白的生产中起着至关重要的作用，胶原蛋白是皮肤,骨骼，肌腱，软骨，牙齿以及几乎所有其他结缔组织中最重要的结构蛋白之一。胶原蛋白可以使皮肤，骨骼，肌肉和关节更加健康，甚至可以帮助伤口更快愈合。

维生素C也是一种强大的抗氧化剂。生活中您的身体每天都会受到来自环境和饮食中所有污染物和毒素的持续不断的氧化压力。诸如香烟烟雾，污染，酒精，处方药和休闲药，高含量的糖和反式脂肪等东西都可以增加人体所遭受的氧化程度。氧化是使金属生锈并在暴露于空气中时变成水果棕色的过程，但从本质上讲，这只是一种化学反应，会导致原子氧化态发生变化，并且对人体组织的影响仍然存在就该机制而言，还不清楚。但是，数据分析表明，氧化可能是许多退行性疾病，炎症的原因，并且还与更高的癌症风险紧密相关。确保系统中有足够的维生素C有助于防止氧化引起的损害以及免疫系统必须应对的各种细菌和病毒对身体造成的损害。

维生素C可以帮助减少心脏病发作或中风后出现并发症的风险，可以减轻因黄褐斑引起的皮肤变色，甚至可以防止紫外线对皮肤的伤害。它还在癌症的治疗中具有一些有希望的作用。至少，它可以显着改善癌症患者的生活质量，改善其症状和治愈能力，并且通常与化学疗法结合使用。尽管使用维生素C作为唯一的癌症治疗方法尚缺乏足够的证据来证明是一种行之有效的方法，但有人报告说，服用大量的维生素已使其癌症得以缓解。

参考文献