每天吃18个鸡蛋才能补足维生素D
原来维生素D这么重要!
大家都知道,在阳光的协助下,皮肤会合成维生素D。
但是,当前臭氧层破坏严重,造成紫外线UVB辐射增多,增加人类患皮肤癌、白内障、以及许多免疫系统疾病的几率......
幸好除了太阳,还有第二种重要的维生素D来源!即通过膳食来获取。
尤其是诸如鲑鱼、鲱鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鳗鱼等高脂鱼类和鱼肝油中,富含有大量维生素D;牛肝、蛋黄,以及部分食用菌也含有少量维生素D。
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“日本人长寿健康饮食”研究会主席著
另外,人体由维生素D前体合成的维生素D,其性质更接近于荷尔蒙。
维生素D有啥用?
维生素D对人体健康影响之大,从各科专家的专题会议便可看出,大家都声称,维生素D对于自己学科所涉及的器官与系统是多么的重要。据精神病专家报道,维生素D的抗抑郁功效,能帮助我们克服春倦症和冬季抑郁,改善睡眠障碍;免疫学家赞美了维生素D提高人体防御系统的功能;多年以前,骨科医生就已指出维生素D对于防治骨质疏松的重要性。就连运动医学家也加入了献给维生素D的颂歌!我们的整套运动系统——骨骼、关节、肌肉全都受益于维生素D,它不仅能提高健康水平和工作效率,还能缓解关节疼痛。内科医生、肿瘤学家和神经病学专家们当然不甘落后,他们也报告了维生素D在防治心血管疾病、中风、淋巴癌及其他癌症、自身免疫性疾病和糖尿病上的积极作用,并已证实维生素D对于治疗多发性硬化症与慢性疼痛,确保肝脏代谢健康,缓解肺部疾病的重要意义。最后,我们皮肤医生也总结提出了维生素D,在预防非黑色素瘤皮肤癌与黑色素瘤皮肤癌,缓解脱发,治愈皮肤感染和银屑病上的显著功劳。此外,基于丰富经验和实践的“经验医学”派,同基于专业研究和临床证据的“循证医学”派,在对维生素D的看法上也达到了空前一致。不过,关于“日光维生素”这一点仍充满争议,倒不是纠结阳光究竟有没有这种作用,而是每天应该晒多长时间,才能合成足够的维生素D。
维生素D缺乏
联邦风险评估研究所曾报道,至少60%的人,其血液中25-羟基维生素D含量偏低。
这意味着倘若测试标准再严格一点,将可能会有更多的人缺乏维生素D。由于冬季阳光匮乏,人体的维生素D库存早已耗竭;
还有,出于宗教原因,一些女性不得不将自己完全遮盖,因此即便她们生活在沙漠或赤道地区,也很容易严重缺乏维生素D,并进一步患上严重的骨质疏松症。
关于阳光的重要性还有以下几点:只有UVB才能促使皮肤中维生素D的合成,UVA可不行。因此,在主要放射UVA的日光浴室晒一晒对于维生素D的合成没有任何意义。
获取维生素D的途径
获取足量维生素D的途径还包括:每天早晨食用克高脂鲭鱼,再或吃10千克布里乳酪或小牛肝,或18个左右的鸡蛋,20升全脂奶,克牛油果,1千克食用菌——注意,是每天哦!
医学上的维生素D每日建议摄入量为国际单位,或是数天内服用总量不超过国际单位。
每天18个鸡蛋,就算身体受得了,我们也承受不住啊!
不想缺乏维生素D,也不想每天吃18个鸡蛋!
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