春天养肝第一，但缺了这6种东西全白搭

4类人群急需护肝治肝1脸色，眼白发黄，有黄疸症状的人需要养肝。

肝脏不好的人，常常表现为脸色，眼白或者皮肤发黄，即所谓的黄疸症状需要护肝治肝。

2四肢乏力，容易疲倦，懒惰少动者需要养肝。

这主要是因为，肝功能异常，碳水化合物，蛋白质，脂肪等的中间代谢障碍，导致能量产生不足，人体易疲劳，体力下降，精神欠佳，肝脏损害致使胆汁排泄不畅时，血液中的胆碱酯酶减少，影响神经肌肉的正常的生理功能，因此当您出现了疲倦，不思饮食的症状时就需要及时进行养肝调理。

3脾气暴躁易怒，情绪容易激动的人需要养肝。

肝脏喜疏恶郁，经常生气发怒，多因为肝气淤滞不畅引起周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而导致的疾患发作，虽然一时可能不会出现什么症状，不过确实会给我们的肝脏健康埋下不少的定时炸弹，因此，经常生气，烦躁，情绪波动，腹部胀满的人需要及时进行养肝调理。

4厌油腻，小便发黄者需要养肝。

主要是因为肝脏分泌和产生胆汁的功能减弱，使得肝脏对脂肪的消化功能减弱，因此会出现厌油腻的现象肝脏排泄胆汁受阻，血液中的胆红素升高，过多的胆红素经过肾脏排泄，就会出现小便发黄的现象，因此，出现这一症状的人应该注意养肝调理。

养肝不能缺了它们1、蛋白质能修复肝脏

鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

修复肝脏的早餐，开启一天好肝脏。

1分钟高蛋白早饭，还能杀菌除口臭。

1.鸡蛋煮熟备用

2.蒜末放入碗里加少许油，微波炉叮出香味，1~3分钟都可以，看个人口味，时间越短会比较冲，但是久了会直接变油爆蒜末了，一般情况基本是闻到香味在多10~30秒

3.小碗里放入鸡蛋夹碎，放点生抽，剁椒拌匀完成！

4.高端洋气的吃法是，蒜蓉微波炉叮一下，鸡蛋切半。蒜蓉里面拌好调味料，放到鸡蛋切面上，更洋气的话放进烤箱烤一会，最简单的做法就是蒜蓉爆香。

2、肝脏爱“吃糖”

不少人不知道，糖是保护肝脏的重要物质（编辑注：但这不是让大家大口吃白糖）。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。

糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。

3、茶水煮饭，肝脏也喜欢。

1.取2克茶叶，用毫升开水泡5分钟，将茶水滤出

2.将淘洗好的米放入锅中，倒入煮饭所需量的茶水，按平常煮饭方式煮熟即可

茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且还有去腻、洁口、化食和帮助肝脏代谢的好处。

4、维生素A可抗肝癌

研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。每天喝一杯牛奶就可以满足肝脏对维生素A的需求。

动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A；番茄、胡萝卜、菠菜等含有维生素A的前体胡萝卜素。

番茄蛋汤喝不腻

1准备番茄和鸡蛋。

2拿个叉子叉住番茄，在煤气灶上转圈稍微烤一下，轻松剥去外皮。

3去皮的番茄切成小片。

4鸡蛋打散备用。

5锅中热油，放入葱白末炒香。

6倒入番茄片翻炒出红油。

7加入适量清水，并调入少许盐。

8水开后用水淀粉勾好薄芡，再缓缓倒入蛋花，蛋花成形后调入少许鸡精关火，淋入几滴香油和醋。

9盛碗撒上葱花即可食用。

煮汤的时候番茄去了皮比较好吃。而且没去皮的，煮过以后，皮会脱离下来，影响美观。

如果想要蛋花一直这样美美地漂浮着，那么记得一定先勾好薄芡，再打入蛋花，这样的话，哪怕你喝到最后，蛋花也依然不会沉淀哦！这是这碗汤的关键！

5、B族维生素是肝脏“加油站”

B族维生素能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。

此外，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素。

6、维生素E是护肝新武器

国外最新研究显示，维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中富含维生素E。

坚果中的平民贵族，每天一把葵花籽。

葵花籽含有丰富的油脂，脂肪含量达到50%，主要为不饱和脂肪酸，有降低血液胆固醇的作用。所含丰富的VE可安定情绪，防止细胞衰老，预防心血管疾病。

其中的铁和叶酸也很丰富，可预防贫血，富含的B族维生素和镁、锌等矿物质，有治疗失眠、增强记忆力的作用。吃葵花籽的时候注意尽量选择没有用盐炒的。

7、肝脏喜欢绿色食物

中医认为，五色归五脏，“青色入肝”，绿色食物能有益肝脏代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。

西蓝花隔水蒸

1、虾米用温水浸泡十五分钟。

2、西兰花用盐水浸泡后洗净，掰成小朵，大蒜切成蒜米。

3、西兰花，虾米和蒜米混合拌匀，水烧开后，隔水蒸5分钟。出锅洒食盐，淋芝麻油。

最健康的西兰花烹饪方法被公认为是隔水蒸。蒸菜时，将温度控制在°C内，最大限度保留营养。蒸西兰花不应超过5分钟。若有较难熟的根茎，建议提前2分钟放入。

养肝原则1每天早晨规律“卸货”

很多女性都有便秘的困扰，一定要尽快解决才行。因为大便如果在大肠里停留，就会产生氨等有害物质。将氨解毒也是肝脏的任务。一旦肝功能低下，无法被彻底解毒的氨可能循环到身体各部，甚至大脑引发疾病。平时注意保证饮食中有较多的食物纤维，并增加运动量，以解决便秘等问题。

2吃完饭先卧倒，别急着运动。

饭后别急着马上做运动!此时，肝脏忙于营养的代谢。这时通过平躺增加送往肝脏的血流量可以促进肝脏的代谢功能。如果将仰卧姿势的血流量设为，直立姿势时则为70，若步行则减少为50。如果利用坐垫等抬高腿部，效果会更好。

3温热水洗澡可以时间久一点

洗澡不仅能加速肌肤的新陈代谢，对于调节肝功能正常化也有所帮助。但是，如果只是草草冲洗身体，只有皮肤表面的血液循环加快，而送往内脏的血流量却会降低，结果适得其反。而若改成长时间的温热水淋浴或是半身浴，送往肝脏的血流量会增加，肝功能就能得到提高!

4学会给自己减压

一旦感到精神压力，血液中的肾上腺素就会增加，送往肝脏的血流量则会减少，影响肝脏的代谢能力。相反地，如果身心放松，那么副交感神经会占据优势，流入肝脏的血流量会上升。建议压力过大的OL可以尝试利用瑜伽、泡澡、芳香精油或喝药草茶等方法以舒缓减压。

5睡前最好不要吃夜宵

一般来说，就寝3小时前吃晚饭较为理想。如果吃完宵夜酒足饭饱后马上睡觉，会导致睡眠中肝脏也在全面运转而无法休息，影响其代谢与排毒功能。如果在很晚的时间进食，应力求简单，比如喝杯热牛奶等，总之一定要注意减轻肝脏负担。

6生命在于运动不止

运动有益身体健康，但是过于激烈的运动反而会容易产生活性氧和氨等有害物质，肝脏就不得不进行解毒，增加了肝脏的负胆。建议平时多进行较轻松的步行、游泳等有氧运动，使积存在肝脏里的脂肪充分燃烧，还可以预防脂肪肝。

7吃药伤肝，能不吃尽量不吃

不要动不动就吃药，包括一些减肥瘦身胶囊。要知道药物被肠道吸收后就被运送到肝脏，在这里被分解成不同物质后排泄出体外，如果一旦生病，请按规定剂量服药。千万不可漫不经心地用药，以免会给肝脏带来多余的负担，甚至会导致“药剂性肝功能障碍”。

8多吃面食，养胃又护肝

研究发现，大米含有全部7种氨基酸，1天吃两大碗就可以摄取能够维持肝功能的最低量。而小麦则缺少其中的两种必需氨基酸，因此以大米为主食会更有利于肝脏的健康。

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名医介绍——张均克

张均克主任医师医学博士硕士研究生导师

毕业于湖北中医学院，医院中医科主任及副院长，湖北省中医药学会心脑病专业委员会第二届常务委员，兼任武汉市中医药学会第一届心血管病专业委员会副主任委员、武汉市科技局科技项目评审专家，全国高等中医药教育（本科）国家卫生和计划生育委员会“十三五”规划教材《方剂学》编委、《中国现代医师杂志》等多个期刊特约编委及审稿专家。获湖北省卫生厅科技进度二等奖一项，发表学术论文30多篇，出版独著和参编医学论著及本科教材共六部。

擅长：从医40余年，主要从事中医内科临床工作，在方剂学方面有深入系统的研究。对常见病及某些疑难病的中医治疗有独到经验。在感冒、慢性干咳、鼻后滴漏综合症、长期发热；顽固鼻衄、再生障碍性贫血；幽门螺杆菌阳性之胃病、慢性腹泻、顽固便秘、食管癌、肝功能异常；水肿、血尿、肾炎蛋白尿、下尿路结石；虚损性疾病，免疫功能失调；白塞氏病、血脂紊乱；尿频遗尿、性功能障碍、不孕不育，妇人月经不调、卵巢功能早衰；痔疮、风疹湿疹、痈疽疮疡、骨结核冷性脓肿以及小儿虫积等病症的诊疗中均有良好治验。

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