维生素C的9大神奇功效,1分钟测出你缺
维生素C又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素,是人体需求量最大的维生素,也是作用最为广泛的维生素之一。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。但是下面这些,你们都知道吗?
(一)维生素C的九大养生功效,不要被吓到哦!
1、有助于胶原蛋白的合成:胶原蛋白的合成需要维生素C参加,所以VC缺乏,胶原蛋白不能正常合成,导致细胞连接障碍。
2、治疗坏血病:当体内VC不足,微血管容易破裂,血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生,则产生淤血、紫癍;在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象,乃至死亡。
3、预防牙龈萎缩、出血:健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织,当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。
维生素C有助巩固细胞组织,有助于胶原蛋白的合成,能强健骨骼及牙齿,还可预防牙龈出血,长期服用对牙齿、牙龈无害而且有益。
4、预防动脉硬化:可促进胆固醇的排泄,防止胆固醇在动脉内壁沉积,甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。
5、抗氧化剂:可以保护其它抗氧化剂,如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸,防止自由基对人体的伤害。
6、治疗贫血:使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁,促进肠道对铁的吸收,提高肝脏对铁的利用率,有助于治疗缺铁性贫血。
7、解毒护肝:维生素C能帮助机体,清除自由基,阻止脂类过氧化及某些化学物质的毒害作用,保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢。
8、参与免疫球蛋白的合成,提高人体的免疫力:白细胞含有丰富的VC,当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力,提高杀菌能力。
9、降低癌症发病率:全世界专家们的研究清楚地表明,每天吃新鲜水果,特别是柑桔类水果,胃癌、食管癌、口腔癌、咽癌及宫颈癌的发病率会大大降低,还有些研究指出含维生素C丰富的水果有助于预防结肠癌和肺癌。
(二)食用维生素C前,你得知道!
1)肾功能较差的人不宜多服维生素C。
若长期超剂量服用维生素C有可能引起胃酸过多,胃液反流,甚至导致泌尿系统结石。尤其是肾亏的人更应少服维生素C。
2)大量服用维生素C后不可突然停药。
如果突然停药会引起药物的戒断反应,使症状加重或复发,应逐渐减量直至完全停药。
3)维生素C不宜与异烟肼、氨茶碱、链霉素、青霉素及磺胺类药物合用;否则,会使上述药物因酸性环境而疗效降低或失效。
4)维生素C对维生素A有破坏作用。
尤其是大量服用维生素C以后,会促进体内维生素A和叶酸的排泄,所以,在大量服用维生素C的同时,一定要注意维生素A和叶酸的服用量要充足。
5)维生素C与阿司匹林肠溶片合用会加速其排泄而降低疗效。
6)服用维生素C的同时,不要服用人参。
7)维生素C与叶酸合用也会减弱各自的作用。
若治疗贫血必须使用时,可间断使用,不能同时服用。
8)乱服药物会损失体内维生素C。
如果未经医生允许,乱服药物,除会损害健康外,还会造成体内维生素C的流失。
9)维生素C片剂应避光在阴凉处保存,以防止变质失效。
10)服用维生素C忌食动物肝脏。
维生素C易氧化,如遇铜离子,可加速氧化速度,动物肝脏含铜量很高,如在服用维生素C期间食用动物肝脏,维生素c就会迅速氧化而失去生物功能。
11)维生素C以空腹服用为宜,但要注意患有消化道溃疡的病人最好慎用,以免对溃疡面产生刺激,导致溃疡恶化、出血或穿孔。
12)酗酒、偏食者也容易发生维生素C缺乏。
(三)缺乏维生素C,会有那些表现!
人体虽不能合成维生素C,但机体摄取外源性维生素C后,在体内能保持一定量的储存,故即使完全缺乏维生素C供应,亦需经历一段时间才出现维生素C缺乏的症状。
起病缓慢,维生素C缺乏约需3~4个月方出现症状。早期无特异性症状,病人常有面色苍白、倦怠无力、食欲减退、抑郁等表现。儿童表现易激惹、体重不增,可伴低热、呕吐、腹泻等。
1)皮肤在受轻微挤压时可出现散在出血点,皮肤受碰撞或受压后容易出现紫癜和淤斑。
2)有毛囊周围角化和出血,毛发根部卷曲、变脆。
3)齿龈常肿胀出血,容易引起继发感染,牙齿可因齿槽坏死而松动、脱落。
4)鼻出血、眼眶骨膜下出血引起眼球突出。
5)偶见消化道出血、血尿、关节腔内出血、甚至颅内出血。
——过量服用维生素C可引起不良反应:
(1)每日服1~4g,可引起腹泻、皮疹、胃酸增多、胃液反流;
(2)每日用量超过5g时,可导致溶血,重者可致命;
(3)孕妇服用大剂量时,可能产生婴儿坏血病。
(四)维生素C的主要食物来源:
由于大多数哺乳动物都能靠肝脏来合成维生素C,所以并不存在缺乏的问题;但是人类、灵长类、土拨鼠等少数动物却不能自身合成,必须通过食物、药物等摄取。
蔬菜中,辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰富;水果中,酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量最多;在动物的内脏中也含有少量的维生素C。
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