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-----精选段落-----

顾中一：我们就该这样吃

我参考《中国食物成分表》，整理出了这张表格，其中每一类食物都是按照g该食物中镁的含量由多到少排序的，并列出了这种食物每日推荐摄入量。

从上面这张表中不难看出，如果在“中国居民平衡膳食宝塔”所推荐的膳食结构的基础上合理选择食材，我们完全可以获得充足的镁。

可惜的是，在实际生活中，我们多数人并没有做到坚持吃粗粮、坚果、豆制品等的习惯，主要依赖蔬菜来摄取镁。哪怕是我为减肥人士开出的食谱，由于限制了总热量，往往一天镁的摄入量只能达到—mg，存在镁摄入不足的风险。大规模的人群调查也佐证了这一现象。年《营养学报》上的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》显示，我国成年居民镁摄入不足比例为：19—30岁男性为56.5%，女性为43.2%；30岁以上男性为64.3%，女性为47.3%。

说到这里可能有人会关心，如果我实在没条件保证饮食，直接吃补充剂有没有用呢？根据我查到的文献，应该说还是有一定效果的。

流行病学研究提示，对于膳食镁摄入量较低的人群来说，摄入镁补充剂与降低C－反应蛋白可能有关。双盲随机对照试验发现，正常体重代谢性肥胖（一种特殊的亚型）的个体，口服镁补充剂可以改善代谢水平及血压。双盲随机对照试验发现，接近健康的前驱糖尿病患者和低血镁患者，口服镁补充剂可以降低C－反应蛋白。这可能对预防2型糖尿病和心血管系统疾病有帮助。镁不但是组成骨骼的主要成分，缺镁还会影响维生素D活性及甲状旁腺素的敏感性，长期较低的镁摄入量往往与骨质疏松相关。短期试验显示补充镁有助于抑制绝经期后骨质疏松女性的骨转换。

当然，补充剂只是捷径，均衡饮食才是王道。身为“镁”食家，应当做到：

1．提醒自己每天吃够深色叶菜。

2．用一把坚果作为两餐间的加餐。

3．上班族在家吃饭时，主食吃谷薯粗粮。

吃营养补充剂有坏处吗？

有一句话叫“物无美恶，过则为灾”，也就是说事情本身没有好坏，但是过量了之后就会酿成恶果，其实营养补充剂也是一个道理。

谁需要吃营养补充剂？

对于很多靠普通食物难以获得充足营养的人来说，补充剂是非常有效的。最近几年，包括世界卫生组织在内，都是以一个非常积极的态度在推荐营养补充剂。

但是呢，多数能