5分钟自检看你缺少哪种维生素

TAOZHI

要问什么「病」最常见，恐怕非「吃饭纠结症」莫属了，有一大群人每天都要面临三大灵魂拷问：

早上吃什么？

中午吃什么？

晚上吃什么？

看起来，大家在吃这件事上选择越来越多，每一顿饭都挺丰盛。

但实际上，捏着日益增长的肚腩，看着指标飘红的体检报告，许多人才突然发现，自己虽然吃得好了、变胖了，却还是「营养不良」。

据统计，目前有超过80%的中国居民，维生素B1和维生素B2摄入不足，另外普遍缺乏的是维生素A与维生素D。

维生素是维护人体健康必不可少的一类营养素，在调节身体代谢、维护正常生理功能中，维生素起着重要作用。

桃芷姑娘现在就带你揭秘缺乏维生素的几大体征，教你把缺少的维生素分分钟“吃”回来。

01

各类维生素的作用

现代人饮食结构多肉少蔬，加上快餐、饼干、熟食等加工食品流行，容易导致维生素缺乏，引发疲劳、头晕、气促等各类症状。

不同维生素的作用也不同：

维生素A

作用：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。

缺乏症：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。

维生素B1

作用：强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。

缺乏症：情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。

维生素B2

作用：又叫核黄素，参与体内广泛的代谢过程，维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸

缺乏症：缺乏时会出现上火、口角炎、脂溢性皮炎等，严重时还可能引起结膜炎、眼睑炎、角膜血管增生、畏光等症状。

维生素B12

作用：这是一种几乎不含于植物性食物的维生素，是素食者最容易缺乏的维生素。

缺乏症：它是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血。

维生素C

作用：人体需求量最大的一种维生素，具有防治坏血病的功效，因此又被称为抗坏血酸。其主要功能是对酶系统的保护、调节和促进催化作用，同时还是一种强抗氧化剂，在体内能够防止过氧化作用，对心脑血管具有保护作用。

另外，它在体内还协助铁和钙的吸收以及叶酸的利用，对预防动脉粥样硬化、降低胆固醇也有重要作用。

维生素D

作用：能够促进膳食中钙、磷的吸收和骨骼的钙化，缺乏时容易患骨质疏松症、骨软化症、佝偻病等。

缺乏症：维生素D缺乏会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。症状包括骨头和关节疼痛，肌肉萎缩，失眠，紧张以及痢疾腹泻。

维生素E

作用：又称生育酚。它是一种非常强的抗氧化剂，能够抑制脂肪酸的氧化，减少脂褐质(俗称老年斑)的形成，并保护细胞免受自由基的损害，因此具有延缓衰老的作用。

缺乏症：维生素E缺乏时，男性睾丸萎缩不产生精子，女性胚胎与胎盘萎缩引起流产，阻碍脑垂体调节卵巢分泌雌激素等诱发更年期综合症、卵巢早衰。

维生素K

作用：与血液凝固有密切关系。具有防止新生婴儿出血疾病、预防内出血及痔疮、减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用。

缺乏症：缺乏维生素K时会使凝血时间延长和引起出血病症。

02

一张表看清你缺少什么维生素

下面是缺乏维生素人群的健康自查表以及食补对策，可以收藏下来学习哦↓↓

症状

缺乏维生素

对策

皮肤粗糙、长粉刺

维生素A

多吃沙丁鱼、金枪鱼、核桃、杏仁、鸡蛋、乳制品、胡萝卜、红薯

身体发麻、刺痛

叶酸、维生素B6、B12

多吃糙米、小米、小麦胚芽、全谷物、鸡蛋、鸡肉、羊肉、鱼类、香蕉、花椰菜、红腰豆、卷心菜

嘴唇开裂

铁、锌，维生素B3、维生素B2、维生素B12

多吃禽类、鱼类、鸡蛋、番茄、花生、扁豆、西兰花、菜花

肌肉抽筋

缺乏钾、钙、镁等矿物质

镁等矿物质多吃柑橘、香蕉、坚果、大豆、无花果、胡萝卜、葡萄干、糙米、腰果、杏仁、乳制品

长皮疹，掉头发

维生素B7

多吃熟鸡、蛋鲑鱼、牛油果、蘑菇、菜花、大豆、坚果、香蕉

肌肉萎缩、头皮发干、头发分叉

维生素E

多吃植物油、核桃、花生、瓜子、瘦肉、牛奶、蛋类、麦芽

易患感冒，眼膜、皮肤易出血，伤口不易愈合

维生素C

多吃鲜枣、山楂、西红柿、橙子、草莓、花椰菜

03

多种维生素分分钟“吃”回来

想要补充足够的维生素，饮食确实可以找补回来，但当你同时缺乏多种维生素时，简单的食补就显得有些难以应对了。

同时，为自己准备一顿营养丰盛富含多种维生素的晚餐，对于朝九晚五工作繁忙的大多数人来说，其实也是一种小“负担”。所以有部分人群选择以维生素药片来代替营养晚餐，以期在偷懒之余同样获得足够的维生素来源。

但不得不提一句，药品无论起到什么功效，都是合成的，其中必定含有不宜多食的成分，想要更安全放心补充维生素，药片并不是最好的途径。

想要偷懒，不如选择更加天然的维生素C之王——沙棘

沙棘果素有维生素C之王的美称，每克沙棘中，维生素C的含量平均为毫克，其含量是猕猴桃的8倍，山楂的20倍，西红柿的80倍，葡萄的倍是真正的一个VC之王。

目前科学家已经从沙棘中检测出15种维生素，而且含量相当高。沙棘中维生素C的含量是水果中最高的几种植物之一，比号称维生素宝库的猕猴桃还高出3倍以上，是名副其实的维生素C之王。同时沙棘中也同样富含多种其他维生素：

沙棘中维生素A以胡萝卜素的形式存在，进入人体后会转化为维生素A。沙棘中胡萝卜素的含量相当高，大大超过麦胚油、红花油、玉米油和豆油。

沙棘富含维生素D，维生素D可以使骨骼强壮。

沙棘果实富含维生素E，居所有水果和浆果之首，沙棘被称为“长寿之果”。维生素K又称为凝血维生素，如果人体缺乏，可引起创口血流不止。沙棘维生素K含量居于植物界之最，根据测定每克沙棘油中维生素K的含量高达毫克，远远高于其他植物的浆果。

桃芷沙棘还可以预防维生素B8的缺乏和维生素PP（烟酸）的缺乏。沙棘富含微量元素，比如铁，硒，锌，铜，锰等等。

含钙较多的食物有沙丁鱼干、虾米、泥鳅等，令人不可思议的是，沙棘也富含钙，其钙的含量也是其他食物无法相比的。

沙棘中镁的含量超过了芝麻，因而沙棘无愧为镁的宝藏。

沙棘中还有类胡萝卜素。类胡萝卜素是个大家族，它的家族成员有多个。比如a胡萝卜素，b胡萝卜素、茄红素、叶黄素，辣椒红素等等。沙棘中含有类胡萝卜素共有44种，在植物中极为罕见。

另外，桃芷沙棘中还含有多种脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸，堪称是美白肌肤的极品水果。

食补之余锦上添花，想要偷懒营养必备。维持身体健康补充维生素，一定要坚持食用桃芷沙棘冻干粉，效果超乎你的想象~

桃

芷

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