你在补充维生素吗当心盲目补过头

随着人们生活水平的提高，自我保健意识也随之提高。服用多种维生素悄然在都市中流行，成为自我保健、补充营养的新时尚。特别是一些注重生活品质的养生达人，更是随身携带维生素片，补维生素成了很多人每天的必修课。补充维生素固然重要，但是切记不要盲目补充。

维生素是人体生命活动过程中必需的一类有机化合物，有三个特点：一是存在于天然食物中；二是人体一般不能合成，必须由食物供给；三是它既不是构成机体组织的原料，也不提供能量，而且生理需要量小，但又是人体绝不能缺少的。维生素的缺乏或过量，对人体的健康都会产生较大影响。

特定人群需补充

从理论上讲，只要做到饮食平衡，人们就能得到一天所需要的维生素，无须额外补充。但是，在实际生活中，由于食品加工、烹调方法、饮食习惯的影响，或多或少会引起某些维生素的不足。因此，一些特定人群，如偏食的儿童、不吃早餐的人、饮食不规律的成年人、减肥者、素食者，营养需要量大的孕妇、慢性病患者、饮食受限的老年人、食物过于精细的人等，均需补充少量维生素。

需要注意的是，如果超出人体每日所需标准，长期大量补充维生素，可能会对机体造成一系列伤害。因此，具体到每个人，到底需要补充多少维生素，最好在医生指导下进行，切不可盲目乱补充。

超量补充危害多

维生素分为水溶性和脂溶性两种，水溶性维生素服用后可以随着尿液排出体外，毒性较小，但大量服用仍可损伤人体器官。脂溶性维生素如维生素A、维生素D等摄入过多时，并不能通过尿液直接排出体外，容易在体内大量蓄积引起中毒。以下是部分服用维生素补充过量后对人体的伤害：

脂溶性维生素　　　　　　

维生素A

维生素A可维持正常的视觉反应、预防夜盲症、维持上皮细胞组织健康;促进生长发育;增加对传染病的抵抗力;预防和治疗干眼病。

缺乏症状

夜晚视力减弱，易肠道感染，皮肤干燥粗糙现皮肤色斑

食物来源

动物肝、蛋类、乳类、绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、红心白薯、玉米和深绿色或深黄色蔬菜及水果

过量危害

维生素A如在体内大量蓄积，可能发生骨骼脱钙、关节疼痛、皮肤干燥、食欲减退等中毒症状

维生素D

维生素D可促进钙质吸收，调节人体内钙和磷的代谢,促进骨骼成长。

缺乏症状

头骨发软、关节肿大、骨骼脆弱、鸡胸、罗圈腿等

食物来源

大马哈鱼、红鳟鱼、鱼肝油、奶油、鸡蛋、鸡鸭肝、牛奶

过量危害

长期大量口服维生素D可导致眼睛发炎、皮肤瘙痒、厌食、恶心、呕吐、肌肉疼痛、乏力等

维生素E

维生素E与生殖作用有关，它可以维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢;维持中枢神经和血管系统的完整，缺乏维生素E容易导致不育，维生素E在体内具有良好的抗氧化性，可延缓细胞老化。

缺乏症状

生殖障碍，肌肉、肝脏、骨髓和脑功能异常、胚胎缺陷等

食物来源

各类植物油、绿色蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等

过量危害

大剂量长期服用维生素E会引起血小板聚集，形成血栓，还可导致胃肠功能紊乱、眩晕、视力模糊等。女性可引起月经过多或闭经　　　　　　

维生素K

维生素K

维生素K不但是凝血酶原的主要成分,而且还能促使肝脏制造凝血酶原。

缺乏症状

导致牙龈出血、流鼻血、尿血、胃出血及瘀血等

食物来源

甘蓝菜、菠菜、芦笋、绿叶莴苣、大豆油、橄榄油和蕃茄

过量危害

过量服人维生素K后，可诱发溶血性贫血、过敏性皮炎等水溶性维生素　　　　　　

维生素B1

　　　　

维生素B1保持循环、消化、神经和肌内正常功能;调整胃肠道的功能;构成脱羧酶的辅酶,参加糖的代谢;能预防脚气病。

缺乏症状

记忆力减退，易怒，易疲乏，腹泻、生长速度慢、消瘦等

食物来源

葵花子、燕麦片、糙米、蔬菜、瘦肉、鸡蛋、豆制品等

过量危害

大量使用维生素B1会引起头痛、眼花、烦躁、心律失常、浮肿和神经衰弱

维生素B2

维生素B2又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分,这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢,它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质，能促进生长发育,保护眼睛、皮肤的健康。

缺乏症状

引发各类炎症、红眼病，常发生口角溃疡等

食物来源

肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜

过量危害

大剂量注射维生素B2能使肾脏的肾小管发生堵塞产生少尿等肾功能障碍

维生素B6

维生素B6与新陈代谢有关，故其需要量由蛋白质摄取量的多少来决定。

缺乏症状

血糖低，嘴角干裂，四肢麻木抽筋，反应迟钝，尿频等

食物来源

鸡肉、瘦猪肉、蛋黄、鱼、虾、花生、大豆、土豆等

过量危害

每天服用维生素B6大于50毫克，可引起神经系统副作用，如手脚发麻和肌肉无力等

维生素B12

维生素B12抗脂肪肝,促进维生素A在肝中的贮存;促进细胞发育成熟和机体代谢;治疗恶性贫血。

缺乏症状

消化道疾病患者，严重缺乏将导致恶性贫血

食物来源

动物肝脏、猪牛肉、鸡肉、鱼、蛤类、蛋、牛奶、腐乳等

过量危害

过量的维生素B12会产生毒副作用

维生素C

维生素C连接骨骼、牙齿、结缔组织结构;对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能;增加抗体,增强抵抗力;促进红细胞成熟。

缺乏症状

牙龈出血，抵抗力低，常感冒，流鼻血，伤口愈合慢等

食物来源

西芹、菠菜、青椒、甘蓝、草莓、番茄、柠檬、白菜等

过量危害

短期内服用VC补充品过量，会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用，长期服用过量VC补充品，可能导致草酸及尿酸结石

维生素PP(烟酸)

维生素PP(烟酸)在细胞生理氧化过程中起传递氢作用,具有防治癞皮病的功效。

缺乏症状

主要表现为皮肤粗糙，也可发生腹泻和神经症状

食物来源

肝类、鸡肉、鸭肉、酵母，花生

过量危害

烟酸过量可以引起糖尿病、肝脏的损害以及消化性溃疡等

维生素M(叶酸)

维生素M(叶酸)抗贫血;维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。

缺乏症状

腹泻、没胃口、体重减轻，嗓子疼、头疼、心跳加快等

食物来源

新鲜绿色蔬菜含量最多

过量危害

长期大剂量服用叶酸会出现厌食、恶心、腹胀等胃肠道症状

来源：内容来自于网络整理

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