维生素A的保健作用

维生素Ａ又叫抗干眼病维生素。动物性食物中称其为维生素Ａ，植物性食物中称其为维生素Ａ原，即胡萝卜素。胡萝卜素在体内可以转化成维生素Ａ，维生素Ａ和胡萝卜素均为脂溶性维生素，对热、酸、碱稳定，烹调时损失小。

肌肤护理与维生素A

维生素A为淡黄色油溶液，或结晶与油的混合物。它只存在于动物性食品中，植物中的胡萝卜素被身体吸收后，可在体内转化为维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，并维持其机能处于正常状态。如果缺乏，会引起肌肤干燥、角质代谢失常，导致死皮细胞的堆积。

富含维生素A的食物

一、水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜；二、蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜；三、植物类：绿豆、大米、胡桃仁；四、动物类：猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。具体来说，维生素A对皮肤具有以下的主要功效：

1、胡萝卜素（维生素A的前体物质，在体内可转化为维生素A）在体内从不同环节对抗自由基对细胞的氧化损害，加强身体的抗氧化能力，减轻自由基的危害；

2、有助保持皮肤柔软和丰满，改进皮肤的锁水功能；

3、有较明显的抗角质化的效果，并能延缓皮肤老化，在皮肤细胞的分裂和发育方面有调节作用；

4、有助对粉刺进行局部治疗，以及防止皮肤粗糙皲裂、冻疮和头屑等；

5、有助于增强新陈代谢，使皮肤保持更年轻的状态。

基于维生素A的上述功能，它在滋润、调理和延缓衰老类的护肤产品中都被广泛采用。

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