怕中风，找康健人生

心脑血管疾病的发生，与高血压、高血脂、糖尿病、吸烟等高危因素之外，临床研究发现，急发性心脑血管患者在发病前，其血液大多数处在高度聚集状态，即血粘稠。由此可见，“血粘稠”是潜伏在中老年人体内最危险的“隐形杀手”，也是血管里的“定时炸弹”。

　　血栓是血流在心血管系统血管内面剥落处或修补处的表面所形成的小块。心血管血栓将导致心肌梗塞的发生，脑血管血栓将导致脑梗(中风)的发生。但发病前血栓的形成经历漫长的由量变到质变的演变过程。血粘度过高是导致中风、心梗发作的最直接危险因素。

　　认识了一位肢体障碍的顾客，这个顾客告诉我，3个月前一次睡觉时，他突然感到胳膊失去了知觉，仿佛不是自己的一般，由于很快就好了他和家人也没当回事。一个月前，腿又突然失去知觉了，掐着也不痛不痒，几个小时后又好转了。

　　这次他不敢大意了，医院看病，可是由于不清楚是怎么回事，医院，挂号的时候他犯了难，他先挂了外科，外科让他去内科，挂了内科后，医生又建议去神内科。神经内科给他做了CT，显示右顶叶缺血性改变，诊断是短暂脑缺血(TIA)。

　　其实，人的大脑是全身各器官的司令部，右侧顶叶是管体象的司令部，此处某部位出现病变，脱落的血栓会随着血流冲刷流动，血栓如果能通过脑动脉或自溶，则表现为短暂脑缺血，出现的肢体、感觉障碍症状可自行消失，即为TIA，会在相应部位出现体象障碍。因此血栓很快溶解，所以症状时来时去。出现了肢体障碍后，必须要及时就诊，进行正规的抗凝、扩血管及相应治疗，否则栓不溶解，梗塞的胳膊和腿就可能感觉永远不是你的了。

　　预防心脑血栓病的关键在于降低血粘度。血粘度高的人群，通常可以表现出不同程度的缺血缺氧症状，比如头痛、头昏、胸前闷、手脚发麻等，但更多的人其症状轻微或毫无感觉，医院心脑血管专科做常规检查指标，包括血脂、血压、心电图、CT等一切正常，这使许多人产生麻痹轻敌思想。中风和心梗这类疾病，往往都是在患者不知不觉中和自以为心脑血管没问题的情况下突然发生的，而一旦等到发病之后再去治疗，往往为时已晚。

　　中医有"治未病"的思想。血栓病如果能早期预防，或发生后能预防复发，较形成严重疾病是更有意义。中老年人要坚持进行每年不少于2次的定期监测，根据检查结果，作针对性的药物预防治疗，尽早发现隐患，及时消除隐患，从而有效预防中风、心梗发生。

研究历史

自从20世纪70年代，科学家发现了生活在格陵兰岛的爱斯基摩人很少患心血

管疾病[1]开始，人们对欧米伽3脂肪酸研究开始逐步深入。各国科学家纷纷投入到欧米伽3脂肪酸研究中，超过1.5万份研究报告表明，ω-3脂肪酸具有抗炎症、抗血栓形成、抗心律形成、降低血脂、舒张血管的特性。

近年来，人们已认识到鱼油在药用、食用及营养等方面的价值，鱼油是一种纯天然，不含任何防腐剂及人工色素的天然补品。含丰富的多元不饱和脂肪酸DHA和EPA。DHA和EPA是大脑、神经系统的重要组成部分，具有健脑益智的功效。DHA和EPA具有降低胆固醇、预防心血管疾病的功能，预防血栓形成，减少动脉硬化和高血压、降低血液粘稠度、促进血液循环、消除疲劳、缓解痛风和风湿性关节炎。从而提高人体的免疫系统，并具有健脑益智之功效。

鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品，是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。鱼油的主要成份是：甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。海洋鱼类的鱼体中均未测出汞、砷、铅有毒物质，而钾、铜、铝、镉等均低于卫生允许值，农药残留量也几乎等于零，因而用鱼及其废弃物加工所得鱼油用作油脂的质量是可靠的。

鱼油是天然的保健食品，来源于深海鲑鱼类脂肪的提取物，主要成分是多个不饱和脂肪酸，含丰富的EPA和DHA，可以降低人体血液中的低密度脂蛋白（LDL胆固醇），减少血液的黏稠度。能预防动脉粥样硬化和心脑血管病的作用。

鱼油的特征脂肪酸是富含w3系的多不饱和脂肪酸（Poly-unsaturatedFattyacids，PUFA）如：EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），其第一个双键位于从碳链甲基端数起的第三个碳原子上，该类脂肪酸的前提物质是a-亚麻酸（a-AIJA）。a-ALA对抑制二十烷酸的产生,减少高血脂引起的高血压及降低三甘油酯和胆固醇都有作用。据Johnstow报道，食用a-AIJA能抑制肿瘤的生长，对人类胎儿和初生婴儿生长期神经发育是必需[1]：大量研究表明：w3脂肪酸可以预防和治疗多种疾病，在人体中EPA主要分布在外周心血管系统，DHA主要分布在神经系统，因此，DHA具有健脑益智作用，EPA具有降血脂、抗血小板凝聚和延缓血栓形成的作用。

ω-3族是多不饱和脂肪酸，主要包括α-亚麻酸、DHA、EPA亚麻酸，EPA和DHA的碳链上分别有三个，五个和六个双键，属于“三不饱和”，“五不饱和”和“六不饱和”。所以，DHA最不饱和，因此也活动性最强，最易被氧化和破坏。亚麻酸在酶的作用下，可以转化为EPA，并可以进一步转化为DHA。

DHA和EPA也是制造3型前列腺素的原料。3型前列腺素可以降低血粘，控制血脂，增加免疫，促进代谢，减轻炎症，平衡水分。

前列腺素是一类瞬间存在的，激素一样的化学物质，时时刻刻控制着细胞的活动。前列腺素分为3个类型，作用各异而重大。由于其存在极其短命，前列腺素不能直接补充，只能通过吸收必需脂肪酸转化而来。

鱼油的药用和营养价值

鱼油具有降低胆固醇和甘油三脂的含量，预防心血管疾病的功能，防止血液凝固，预防脑溢血、脑血栓和老年痴呆。减少动脉硬化及高血压，降低血液黏度，促进血液循环及消除疲劳，亦为缓和痛风及风湿性关节炎的天然药品。对脑部和眼睛发育有非常密切的关系。

调节血脂的作用

高血脂是导致高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓、中风等疾病的主要原因，鱼油里的主要成分EPA和DHA，能降低血液中对人体有害的胆固醇和甘油三脂,能有效地控制人体血脂的浓度,并提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量。维持低浓度血脂水平对保持身体健康，预防心血管疾病，改善内分泌功能等起着关键的作用。

心脏病的作用

欧米伽-3多不饱和脂肪酸对心血管产生有益的效应，降低甘油三酯，有冠心病吃的人吃欧米伽。预防严重的心律不齐，减少血小板聚集，以及降低血压。

清理血栓的作用

随饮食补充的深海鱼油能够促进体内饱和脂肪酸的代谢，减轻和消除食物内动物脂肪对人体的危害，防止脂肪沉积在血管壁内，抑制动脉粥样硬化的形成和发展，增强血管的弹性和韧性。降低血液粘稠度，增进红细胞携氧的能力。鱼油中的EPA，还有防止血小板粘连、凝聚的功能，因此它可以有效地防止血栓的形成，预防中风。

具有免疫调节作用

补充EPA、DHA。可增强机体免疫力，提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力。鱼油中的不饱和脂肪酸可用以协调人体的自身免疫系统，在英国、美国和一些发达的国家中，它已被用来辅助治疗糖尿病、牛皮癣、类风湿性关节炎及系统性红斑狼疮疾病。深海鱼油还对过敏性疾病、局限性肠炎和皮肤疾患有特殊疗效。

DHA、EPA还具有极高的药用价值

临床试验表明，它能延长出血时间，抑制血小板凝结，降低血液黏度，从而有效地防治脑血栓、心肌梗塞、高血脂、高血压等心脑血管疾病。它具有溶解血液中多余脂肪，打通血管的功能，有“血管清道夫”之美称。

促进动物生长发育

鱼是高热能物质之一，每克脂肪含热量94卡，是蛋白质和碳水化合物的两倍多，动物对其消化率很高。实践证明，在鳗鱼饵料中添加鱼油，总利用率高达90%以上。动物吸收后，主要是转化为能量供其活动消耗，提高了饲料中的可利用能，减少了作为能源消耗的部分蛋白质，达到了节约蛋白质、提高饲料能量、降低饲料成本、促进动物生长发育的目的。

含有人体不可缺少的物质

鱼油所含的磷脂是动物脑、神经组织、骨髓、心、肝、卵和脾中不可缺少的组成部分，同时有助于脂的消化吸收、转运和形成，又是生物膜的重要结构物质。鱼油除了提供动物必需的n-3长链多聚不饱和脂酸外，还作为脂溶性维生素A、D和类胡萝卜素等的载体促进维生素以脂溶性的物质吸收利用，动物缺乏必需脂肪酸将引起生长停滞、繁殖机能下降、皮下水肿出血、体色暗淡等疾病。特别是能够增加日粮中的n-3脂肪酸的含量，而这些脂肪酸能够降低前列腺素，从而提高