扩散网传严重缺乏维生素B2会致癌的

　　最近 　　维生素B2维生素B2又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。

　　维生素B2在生长代谢中，具有非常重要的作用。当身体缺乏它时，皮肤黏膜就容易发生炎症。表现为口角发生乳白色糜烂、裂口和张口出血，伴疼痛和灼热感等痛苦。久之还会形成溃疡，受细菌感染，如果不及时治疗，便有可能发生喉咙疼、干涩难受、体温升高等不适；同时，还会引起其他部位的皮肤黏膜发生病变，如舌炎、口腔炎、眼结膜炎、脂溢性皮炎、阴囊炎等。

　　一般人群中缺维生素B2的情况比较普遍，以小儿和孕期尤为严重，维生素B2在人体中的作用非常大。

　　1、维生素B2对小孩的作用

　　维生素B2可以促进皮肤和毛发的正常生产，对发育也有促进作用。缺乏维生素B2会影响铁在身体里的吸收、贮存和运转，造成缺铁性贫血，影响宝宝的生长发育。

　　2、维生素B2对孕妇的作用

　　由于维生素B2能够促进发育和细胞再生，对于胎儿发育有促进作用。妊娠中、哺乳期，服用避孕药的妇女需要更加多的维生素B2。妊娠期间需要1.6mg，哺乳期间，头6个月要摄取1.8mg，之后的6个月为1.7mg

　　3、维生素B2对一般人的作用

　　（1）促进发育和细胞的再生

　　（2）促使皮肤、指甲、毛发的正常生长

　　（3）帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，统称为口腔生殖综合症

　　（4）增进视力，减轻眼睛的疲劳

　　（5）影响人体对铁的吸收

　　（6）与其他物质结合一起，从而影响生物氧化和能量代谢

　　1、参与体内生物氧化与能量代谢，与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关，可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性。具有保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。

　　2、参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素，如强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。

　　3、参与维生素B6和烟酸的代谢，是B族维生素协调作用的一个典范。FAD和FMN作为辅基参与色氨酸转化为尼克酸，维生素B6转化为磷酸吡哆醛的过程。

　　4、与机体铁的吸收、储存和动员有关。

　　5、还具有抗氧化活性，可能与黄素酶-谷胱甘肽还原酶有关。

　　1、含维生素B2的食物有：

　　豆腐、酸制酵母、羊肝、黄豆芽、大枣、西红柿、玉米、茄子、黄瓜、大白菜、海带、紫菜、全麦粉、牛肝、牛奶、蘑菇(香菇、冬菇)、虾、黄豆、牛肉、扁豆、猪肝、猪肾、螃蟹、干酪、豇豆、豌豆、鸡蛋、黄鱼、小米、带鱼、猪瘦肉、甲鱼、马铃薯、橘子、精大米、苹果、梨等

　　2、哪些食物含维生素B2较多

　　（1）动物中以动物肝脏含维生素B2最多

　　动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。

　　（2）菌类：蘑菇、海带、紫菜

　　如每克北京口蘑含维生素B2为2.53毫克，香菇为1.13毫克，冬菇含1.59毫克，元蘑中含量最高，可达7.09毫克。海带和紫菜中的维生素B2分别为每克0.36毫克和2.07毫克。

　　（3）植物性食物：黄豆、花生和绿叶中含维生素B2较多。

　　每克黄豆含维生素B2为0.25毫克，青豆为0.24毫克，芸豆为0.25毫克，蚕豆(去皮)为0.52毫克。绿叶菜中每毫克含维生素B2为0.08～0.16毫克、如果每天吃～克绿叶菜也可得到相当数量的维生素B2。

　　（4）粮食：小米和黄玉米

　　每克含维生素B2分别为0.12毫克和0.14毫克，可以作为维生素B2的补充来源。另外，酵母中维生素B2含量很高，每克达3.6毫克。

　　一句话总结：如果出现口腔溃疡这类炎症症状时才需要补充维生素B2，否则不需要补充，只需要吃一些含有维生素B2的食物即可。