宝宝皮肤不好，警惕维生素B6缺乏

维生素B6是宝宝生长发育所需的重要营养素之一，对神经传导物质的合成起着十分重要的作用，还能促进宝宝皮肤健康和头发的生长。食物烹调不当、营养单一、吸收不良都可导致宝宝维生素B6缺乏。宝宝缺乏维生素B6，后果原来这样严重维生素B6参与人体蛋白质、糖原、脂肪和核酸的代谢，还与人体的免疫功能、神经系统功能有关。宝宝缺乏维生素B6会发生脂溢性皮炎、小细胞性贫血、代谢异常、痉挛、嗜睡、皮肤炎或口腔炎症。近年来的研究证明，维生素B6与维生素B2的关系十分密切，维生素B6缺乏时常常伴有维生素B2的缺乏的症状。维生素B6是一种水溶性维生素，不耐高温，在酸性溶液中比较稳定，遇光或碱容易破坏。想要补充维B6，就别让宝宝素着动物性食物中维生素B6含量较多，其中白肉（如鸡肉、鱼肉）中含量最高，其次是肝脏、豆类和蛋黄等，大部分水果和蔬菜中含量也比较多。天然奶类中维生素B6含量较少，但是婴幼儿配方奶中额外添加了维生素B6，所以婴幼儿配方奶是富含维生素B6的食物。另外，糙米和燕麦也为宝宝的身体提供了Ｂ族维生素，经常给宝宝食用可以预防便秘，防止贫血，有效预防口腔炎症，促进宝宝神经发育。小爱说：制定富含维生素B6的宝宝食谱1～3岁的宝宝每天维生素B6推荐摄入量为0.6mg，除配方奶中提供的维生素B6，还可以通过鸡肉、鱼肉、糙米、燕麦、红薯等来补充。给1～2岁的宝宝食用鸡肉、鱼肉时，要将骨头、鱼刺、皮等去除干净，切成碎末或小丁，或做成丸子，或与绿叶蔬菜包成小饺子、小馄饨，味道既鲜美，又容易消化。例如：肉菜燕麦粥：鸡肉、鱼肉切成小丁或做成肉茸，绿叶蔬菜切碎，鸡肉或鱼肉与燕麦一起煮烂，然后加入绿叶蔬菜碎，少许植物油、加点盐稍煮即可。肉菜面:鸡肉、鱼肉切成小丁，绿叶蔬菜切碎，鸡肉或鱼肉与面条（最好细一些）一起煮烂，然后加入绿叶蔬菜碎，少许植物油、加点盐稍煮即可。

肉蛋羹：鸡肉、鱼肉做成肉茸，鸡蛋打散，放入肉茸搅匀，加少许盐蒸熟。

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