人体缺乏各种维生素会出现哪些症状

维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。

维生素的种类很多,通常按其溶解性分为脂溶性维生素和水溶性维生素。

脂溶性维生素是指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。

脂溶性维生素可在体内大量贮存，主要贮存于肝脏部位，因此摄入过量会引起中毒。

水溶性维生素是能在水中溶解的一组维生素，吸收快，排出容易，在体内存留少，必须由食物来补充。主要包括维生素B族，维生素C，维生素PP，叶酸等。

1、缺乏症状：夜盲症，角膜干燥症，皮肤干燥，脱屑

膳食参考摄入量：

中国营养学会推荐成年女性ug/日、男ug/日；孕妇ug/日；乳母ug/日；最高ug/日。

2、缺乏症状：神经炎，脚气病，食欲不振，消化不良，生长迟缓

膳食参考摄入量：

中国营养学会推荐的维生素B1膳食营养素参考摄入量（RNI）为成年男子l-4mg/日，成年女子l-3mg/日。

3、缺乏症状：口腔溃疡，皮炎，口角炎，舌炎，唇裂症，角膜炎等

膳食参考摄入量：

中国营养学会推荐的膳食维生素B2参考摄入量（RNI）为成年男子1.4mg/日，成年女子1.2mg/日。

4、缺乏症状：脂溢性皮炎、小细胞性贫血、癫痫样惊厥、忧郁

膳食参考摄入量

中国营养学会推荐的维生素B6的膳食参考摄入量（AI）成年人为1.2mg/日。

5、缺乏症状：巨幼红细胞性贫血

膳食参考摄入量：

中国营养学会建议的膳食参考摄入量（AI），成年人为2.4μg/日。

6、缺乏症状：坏血病，抵抗力下降

膳食参考摄入量：

中国营养学会建议的膳食参考摄入量（RNI），成年人为mg/日，可耐受最高摄入量（UL）为lmg/日

7、缺乏症状：儿童的佝偻病，成人的骨质疏松症

膳食参考摄入量：

中国营养学会提出维生素D可耐受最高摄入量（UL）为每天20μg。

8、缺乏症状：不育，流产，肌肉性萎缩等。

膳食参考摄入量：

中国营养学会建议，成年人膳食参考摄入量（AI）为14mg/日。儿童3-10mg/日。最高：mg/日

9、缺乏症状：引起巨幼红细胞贫血和高同型半胱氨酸血症。孕妇摄入叶酸不足时，胎儿易发生先天性神经管畸形。

膳食参考摄入量

叶酸当量DFE

中国营养学会建议的我国居民叶酸膳食参考摄入量（RNI），成年人μgDFE/日，可耐受最高摄入量（UL）0μgDFE/日。

维生素主要存在在哪些食物上？

动物肝脏、蛋类、乳制品、胡萝卜、南瓜、香蕉、橘子和一些绿叶蔬菜中。

葵花籽、花生、大豆、猪肉、谷类、野生食用菌黄滑松茸中。

肉类、谷类、蔬菜和坚果中。

猪牛羊肉、鱼、禽、贝壳类、蛋类中。

豆类、畜肉及肝脏、鱼类等食物中含量较丰富，其次为蛋类、水果和蔬菜、乳类，油脂等中含量较低。

柠檬、橘子、苹果、酸枣、草莓、辣椒、土豆、菠菜中。

鱼肝油、鸡蛋、人造黄油、牛奶、金枪鱼中。

谷物胚胎、植物油、绿叶。

绿叶蔬菜中。

动物肝、肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类。