让常熟人一吃钟情的素菜，维C高还抗癌

西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。这么好的菜怎么炒好吃呢，看看今天小每带来的。。。

做饭君原创

-枸杞蚝油西兰花-

西兰花，

蒜头，

枸杞子，

油，

盐，

生抽，

耗油，

淀粉

1.西兰花买回来之后，要用食用纯碱浸泡半小时以上。除去农药残留，浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块；

2.准备四瓣蒜，剁成末；

3.锅中注入清水，加入一勺盐、一勺调合油，水开后，倒入西兰花焯1分钟；

4.捞出过一遍凉开水，沥干水分；

5.盘中放入生抽；

6.西兰花摆盘；

7.炒锅放入适量植物油，倒入蒜末，小火炒香，注意一定不要炒焦了，个人认为炒焦了会有点苦；

8.准备好一小碗温开水，放入淀粉，搅匀；

9.放入3勺蚝油，分三次倒入湿淀粉，边倒边搅拌均匀；

10.淋入装有西兰花的盘中，再撒上枸杞子即可；

转自《教你学做饭》

常熟零距离美食

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